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書誌情報

書名

不思議で怪しいきのこのはなし     

著者名 ホクトきのこ総合研究所/監修
出版者 清水書院
出版年月 2021.8


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1 2025/02/12 2027/02/28

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2023
933.7 933.7

書誌詳細

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タイトルコード 1008001609430
書誌種別 図書
書名 不思議で怪しいきのこのはなし     
書名ヨミ フシギ デ アヤシイ キノコ ノ ハナシ 
著者名 ホクトきのこ総合研究所/監修
著者名ヨミ ホクト キノコ ソウゴウ ケンキュウジョ
出版者 清水書院
出版年月 2021.8
ページ数 157p
大きさ 19cm
分類記号 474.85
分類記号 474.85
ISBN 4-389-50108-2
内容紹介 森の代表的なきのこ104種をディフォルメしたイラストと写真で紹介。きのこに関する素朴な疑問からフィールドでの楽しみ方まで、きのこ博士と研究員が解説するほか、きのこをおいしく食べる四季別簡単レシピも収録。
件名 きのこ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 著者は牛乳・乳製品に含まれている女性ホルモンが女性の乳がんと男性の前立腺がんの最大の誘因であると考える。さらに、成長因子IGF‐1が乳がんの原因になるという仮説も紹介。その上で、安全なミルクを生産し輸出する、日本の酪農の新たなモデルを提案する。
(他の紹介)目次 第1章 牛乳と日本人
第2章 現代牛乳の魔力
第3章 牛乳と乳がん
第4章 乳がんの過剰診断
第5章 牛乳カルシウムの真実
第6章 学校給食と牛乳―児童・生徒に対する牛乳の強要
第7章 モンゴル遊牧民の乳搾り
第8章 牛乳の未来


内容細目表

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