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書誌情報

書名

牛乳は子どもによくない   PHP新書  

著者名 佐藤 章夫/著
出版者 PHP研究所
出版年月 2015.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5012871264648/サ/新書1一般図書一般貸出在庫  

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2015
648.1 648.1
牛乳 乳製品 乳癌

書誌詳細

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タイトルコード 1008000890631
書誌種別 図書
書名 牛乳は子どもによくない   PHP新書  
書名ヨミ ギュウニュウ ワ コドモ ニ ヨクナイ 
著者名 佐藤 章夫/著
著者名ヨミ サトウ アキオ
出版者 PHP研究所
出版年月 2015.1
ページ数 268p
大きさ 18cm
分類記号 648.1
分類記号 648.1
ISBN 4-569-82166-5
内容紹介 牛乳・乳製品に含まれている女性ホルモンが、乳がんと前立腺がんの最大の誘因であると考える著者が、その科学的な検証をやさしく解説。その上で、安全なミルクを生産し輸出する、日本の酪農の新たなモデルを提案する。
著者紹介 1938年生まれ。信州大学医学部卒業。山梨医科大学名誉教授。専門は予防医学。著書に「米と糖尿病」など。
件名 牛乳、乳製品、乳癌
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 著者は牛乳・乳製品に含まれている女性ホルモンが女性の乳がんと男性の前立腺がんの最大の誘因であると考える。さらに、成長因子IGF‐1が乳がんの原因になるという仮説も紹介。その上で、安全なミルクを生産し輸出する、日本の酪農の新たなモデルを提案する。
(他の紹介)目次 第1章 牛乳と日本人
第2章 現代牛乳の魔力
第3章 牛乳と乳がん
第4章 乳がんの過剰診断
第5章 牛乳カルシウムの真実
第6章 学校給食と牛乳―児童・生徒に対する牛乳の強要
第7章 モンゴル遊牧民の乳搾り
第8章 牛乳の未来


内容細目表

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