検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

災害時における食とその備蓄 東日本大震災を振り返って,首都直下型地震に備える    

著者名 新潟大学地域連携フードサイエンスセンター/編
出版者 建帛社
出版年月 2014.8


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 はちけん7410273879369/サ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2014
369.3 369.3
災害予防 食品

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000847242
書誌種別 図書
書名 災害時における食とその備蓄 東日本大震災を振り返って,首都直下型地震に備える    
書名ヨミ サイガイジ ニ オケル ショク ト ソノ ビチク 
著者名 新潟大学地域連携フードサイエンスセンター/編
著者名ヨミ ニイガタ ダイガク チイキ レンケイ フード サイエンス センター
出版者 建帛社
出版年月 2014.8
ページ数 6,93p
大きさ 21cm
分類記号 369.3
分類記号 369.3
ISBN 4-7679-6177-4
内容紹介 大きな災害に遭遇したとき、復興への第一の力となるべき食をどのように準備すればよいのか。ライフライン全停止・外部支援なしという状況における食のあり方を再検討し、災害食の機能と備えについての8つの提言を収録する。
件名 災害予防、食品
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 震災と食―東日本大震災の経験から(被災体験で感じた食のありがたさ
避難所における食の安全 ほか)
第2章 非常食から災害食へ―開発と課題(地震災害と被害
今後の地震と被害想定 ほか)
第3章 非常食をはじめとする防災備蓄用品の流通のあり方(東日本大震災被災地から「循環する非常食」を生み出す試みについて
「防災経済」と「余剰生産物」の相性について ほか)
第4章 災害食の機能と備え―新たな枠組みと制度改革(災害食の機能を問い直す―カンチガイな災害食
避難生活者の食事と健康保持―どうすればよいか ほか)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。