蔵書情報
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書誌情報
書名 |
魚で始まる世界史 ニシンとタラとヨーロッパ 平凡社新書
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著者名 |
越智 敏之/著
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出版者 |
平凡社
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出版年月 |
2014.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
曙 | 9012563277 | 662/オ/ | 書庫文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
2 |
栄 | 3311959609 | 662/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000830597 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
魚で始まる世界史 ニシンとタラとヨーロッパ 平凡社新書 |
書名ヨミ |
サカナ デ ハジマル セカイシ |
著者名 |
越智 敏之/著
|
著者名ヨミ |
オチ トシユキ |
出版者 |
平凡社
|
出版年月 |
2014.6 |
ページ数 |
237p |
大きさ |
18cm |
分類記号 |
662.3
|
分類記号 |
662.3
|
ISBN |
4-582-85740-5 |
内容紹介 |
18世紀農業革命以前、西洋の食の中心は肉ではなく魚であった。魚への巨大需要が、遠く海を越える航海を、漁猟と保存の技術革新を、都市の殷賑を、自由と独立の精神を、ヨーロッパ近代をもたらした様を描く、魚で見る世界史。 |
著者紹介 |
1962年広島県生まれ。早稲田大学大学院文学研究科英文学専攻修士課程修了。千葉工業大学准教授。専攻はシェイクスピア、アメリカ社会。 |
件名 |
漁業-ヨーロッパ、にしん、たら(鱈) |
言語区分 |
日本語 |
書評掲載紙 |
朝日新聞 中日新聞・東京新聞 |
(他の紹介)内容紹介 |
十八世紀農業革命以前、西洋の食の中心は肉ではなく魚であり、中世盛期のキリスト教社会では、一年の半分を魚を食べて過ごした。その魚への巨大な需要が、遠く海を越える航海を、漁猟と保存の技術革新を、都市の殷賑を、自由と独立の精神を、ヨーロッパ近代をもたらした。ニシンがハンザとオランダの繁栄を築き、塩ダラが大航海時代の幕を開けた。魚で見る世界史! |
(他の紹介)目次 |
第1章 魚と信仰 第2章 フィッシュ・デイの政治経済学 第3章 ニシンとハンザ、オランダ 第4章 海は空気と同じように自由なのか? 第5章 タラから始まる世界史 第6章 タラの漁師は自由にする 第7章 魚はどんなふうに料理されたのか? |
(他の紹介)著者紹介 |
越智 敏之 1962年、広島県生まれ。早稲田大学大学院文学研究科英文学専攻修士課程修了。現在、千葉工業大学准教授。専攻、シェイクスピア、アメリカ社会(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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