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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119403004 | J59/サ/3 | キッズ | 7A | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
清田 | 5513518273 | J59/サ/3 | 大型本 | 58 | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
ふしこ | 3213114063 | J59/サ/3 | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000748399 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
坂本廣子のつくろう!食べよう!行事食 3 月見から大みそか |
| 書名ヨミ |
サカモト ヒロコ ノ ツクロウ タベヨウ ギョウジショク |
| 著者名 |
坂本 廣子/著
|
| 著者名ヨミ |
サカモト ヒロコ |
| 著者名 |
奥村 彪生/監修 |
| 著者名ヨミ |
オクムラ アヤオ |
| 出版者 |
少年写真新聞社
|
| 出版年月 |
2013.12 |
| ページ数 |
47p |
| 大きさ |
27cm |
| 分類記号 |
596.4
|
| 分類記号 |
596.4
|
| ISBN |
4-87981-481-4 |
| 内容紹介 |
日本の行事食の作り方や「食べごとの知恵」を写真を使って紹介。3は、衣かつぎ、水炊き、年越しそばなど、月見から大みそかまでの料理を収録する。人生の通過儀礼も掲載。本文にチェック欄、見返しに解説あり。 |
| 著者紹介 |
食育・料理研究家。著書に「坂本廣子の台所育児」「もっとひろがる国産米粉クッキング」など。 |
| 件名 |
料理、年中行事-日本 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
月見から大みそか(季節の行事 月見 季節の行事 重陽の節句 彼岸 季節の行事 紅葉狩り 冬至 昔から香りと酸味を利用してきた ゆず なべいろいろ 季節の行事 クリスマス 季節の行事 もちつき 大みそか 地域性豊かな年取り魚) 人生の通過儀礼(長寿の祝い 葬式) |
| (他の紹介)著者紹介 |
坂本 廣子 食育・料理研究家。37年にわたって幼児期からの体感食育キッズキッチンを実践、日本の食育の先駆け。NHK教育テレビ「ひとりでできるもん!」の生みの親でもある。社会問題を台所からの発想で提案、解決を目指す社会派料理研究家として、防災、介護、教育、村おこしにも携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 奥村 彪生 伝承料理研究家。奥村彪生料理スタジオ『道楽亭』主宰。奈良、飛鳥時代から現代までのさまざまな料理を記録に基づいて復元。世界の伝統料理にも詳しい。現在、大阪市立大学大学院非常勤講師。平成21年に美作大学大学院で学術博士の博士号を取得。翌年、研究をまとめた著書『日本めん食文化の一三〇〇年』で第1回辻静雄食文化賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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