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書誌情報

書名

コーヒーを楽しむ。 ペーパードリップで淹れるおいしいコーヒー    

著者名 堀内 隆志/著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2013.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 太平百合原2410342204596/ホ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 苗穂・本町3413060538596/ホ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2013
596.7 596.7
コーヒー

書誌詳細

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タイトルコード 1008000730073
書誌種別 図書
書名 コーヒーを楽しむ。 ペーパードリップで淹れるおいしいコーヒー    
書名ヨミ コーヒー オ タノシム 
著者名 堀内 隆志/著
著者名ヨミ ホリウチ タカシ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2013.11
ページ数 79p
大きさ 21cm
分類記号 596.7
分類記号 596.7
ISBN 4-391-14411-6
内容紹介 鎌倉の「カフェ ヴィヴモン ディモンシュ」のマスターが、家でおいしいコーヒーを楽しめるように、抽出方法を写真で詳しく解説。また、ロースター、カフェオーナーとしてのコーヒー・プラス・アルファがある生活も綴る。
著者紹介 1967年東京生まれ。大学卒業後、流通業勤務を経て、94年に「カフェヴィヴモンディモンシュ」をオープン。共著に「はじめてのコーヒー」がある。
件名 コーヒー
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 家で楽しむおいしいコーヒー(入門編 ペーパードリップをマスターしよう
ペーパードリップのこつ
中級編 円すいドリッパーでこだわりの1杯を
ドリッパーで広がるコーヒーの世界
親友になれるポットを探す ほか)
2 コーヒーと生活と(コーヒーと暮らす
ぼくらのミルコレクション
コーヒーをめぐる旅―シアトル
道具に会いにドイツへ行く
コーヒーと音楽と)
(他の紹介)著者紹介 堀内 隆志
 1967年東京生まれ。大学卒業後、流通業勤務を経て、1994年に「カフェヴィヴモンディモンシュ」をオープン。カフェブームの草分け的存在で、だれをも受け入れるオープンマインドな雰囲気と、おいしいコーヒー&フードが大人気。地元の人にもコーヒー好きにも、広く愛されている。2010年には自家焙煎を始め、豆売りも開始。コーヒーの味にさらに磨きをかけている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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