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書誌情報

書名

誠実な詐欺師   ちくま文庫  

著者名 トーベ・ヤンソン/著   冨原 眞弓/訳
出版者 筑摩書房
出版年月 2006.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8012611813949/ヤ/書庫文庫一般図書一般貸出在庫  

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中沢 卓実 結城 康博
2012
673.972 673.972

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006600340518
書誌種別 図書
書名 誠実な詐欺師   ちくま文庫  
書名ヨミ セイジツ ナ サギシ 
著者名 トーベ・ヤンソン/著
著者名ヨミ トーベ ヤンソン
著者名 冨原 眞弓/訳
著者名ヨミ トミハラ マユミ
出版者 筑摩書房
出版年月 2006.7
ページ数 211p
大きさ 15cm
分類記号 949.83
分類記号 949.83
ISBN 4-480-42248-X
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 新歌舞伎座の程近くに佇む、銀座の老舗インド料理店『ナイルレストラン』の三代にわたる波乱に満ちたドラマを徹底取材したノンフィクション。日本最古のインド料理店にして日本で初めて本格カレーを世に広めたことで知られる同店は一人のインド人青年が京都帝国大学に留学したことから始まった。それから六十四年。時代に翻弄されながらも頑なにレシピを変えずに名物「ムルギランチ」を作り続けるナイル家の秘められた歴史とは。東京カリ〜番長として知られる著者だからこそ解き明かせた、秘話と味を丹念に綴った読み応えのある作品。
(他の紹介)目次 第1章 誕生(職を失った革命家
日印親善は台所から ほか)
第2章 成長(インド人コックの来日
天才ナイルの大阪万博 ほか)
第3章 危機と復活(「ナイルレストラン」史上最大の事件
火事からの見事な復活 ほか)
第4章 謳歌(ナイルの花火大会
ナイルの芸能活動 ほか)
第5章 老舗(ムルギランチの謎
変わらないメニュー ほか)
(他の紹介)著者紹介 水野 仁輔
 1974年静岡県生まれ。大学進学で上京後、インド料理店で働き経験を積み、99年に男性八人組の出張料理集団「東京カリ〜番長」を結成。全国各地のイベントでカレーのライブクッキングを実施。2008年に男性四人組の日印混合インド料理集団「東京スパイス番長」を結成し、毎年インドを訪れて料理の研鑽を積む。「イートミー出版」を立ち上げ、マニアックなカレー本の制作を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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