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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

人類とカビの歴史 闘いと共生と  朝日選書  

著者名 浜田 信夫/著
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2013.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119243962465.8/ハ/1階図書室51B一般図書一般貸出在庫  
2 新琴似2012918211465/ハ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 厚別8012821065465/ハ/図書室6一般図書一般貸出在庫  

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2013
465.8 465.8
かび

書誌詳細

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タイトルコード 1008000675939
書誌種別 図書
書名 人類とカビの歴史 闘いと共生と  朝日選書  
書名ヨミ ジンルイ ト カビ ノ レキシ 
著者名 浜田 信夫/著
著者名ヨミ ハマダ ノブオ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2013.6
ページ数 241p
大きさ 19cm
分類記号 465.8
分類記号 465.8
ISBN 4-02-263002-5
内容紹介 人に害を与えもすれば、画期的な医薬品も生んでいるカビ。カビの正体や作用、人とカビのかかわりの歴史を詳述するとともに、洗濯機、浴室、食品に発生するカビなど身近な事例から、カビ対策やカビとのつきあい方も探る。
著者紹介 1952年愛知県生まれ。大阪市立環境科学研究所を経て、大阪市立自然史博物館外来研究員。地衣類研究会会長。農学博士。住環境のカビの生態について研究し、住宅、エアコンなどのカビを解明。
件名 かび
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 ヒトの天敵!?それとも強い味方!?ヒトに害を与えもすれば、画期的な医薬品も生んでいる。醤油、日本酒、カツオブシ…日本の食卓には欠かせないカビ臭は不快だが、ルーペを覗けばそこはお花畑。共存の歴史と身近な事例に見る、カビとのつきあい方。
(他の紹介)目次 第1章 カビとは何か(細菌、酵母、キノコとの違い
どんな生活をする? ほか)
第2章 食品とカビ(食品に生えるカビ
カビから得られる食品)
第3章 住居とカビ(洗濯機
エアコン ほか)
第4章 カビと健康(カビ毒
水虫 ほか)
第5章 カビと人の関わりの変遷(身近なカビのルーツ
ライフスタイルの変化とカビの変化 ほか)
(他の紹介)著者紹介 浜田 信夫
 1952年愛知県生まれ。農学博士。京都大学薬学部卒業。京都大学農学部大学院博士課程を経て、大阪市立環境科学研究所に勤務。長年にわたり、食品などに生えたカビについて市民からの相談を受ける。住環境のカビの生態について研究し、住宅、エアコンや洗濯機などのカビを解明。現在、大阪市立自然史博物館外来研究員。地衣類研究会会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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