蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
おいしく食べる山菜・野草 採り方・食べ方・効能がわかる
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| 著者名 |
高野 昭人/監修
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| 出版者 |
世界文化社
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| 出版年月 |
2013.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0119191351 | 657.8/オ/ | 1階図書室 | 55B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
元町 | 3012668475 | 657/オ/ | 図書室 | 6A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
西岡 | 5012810569 | 657/オ/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
中央区民 | 1113061723 | 657/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
北区民 | 2113047340 | 657/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 6 |
厚別南 | 8313090659 | 657/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 7 |
もいわ | 6311960550 | 657/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000639869 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
おいしく食べる山菜・野草 採り方・食べ方・効能がわかる |
| 書名ヨミ |
オイシク タベル サンサイ ヤソウ |
| 著者名 |
高野 昭人/監修
|
| 著者名ヨミ |
タカノ アキヒト |
| 版表示 |
新版 |
| 出版者 |
世界文化社
|
| 出版年月 |
2013.3 |
| ページ数 |
159p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
657.86
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| 分類記号 |
657.86
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| ISBN |
4-418-13306-2 |
| 内容紹介 |
山菜・野草を採りに出かけてみませんか? 早春・春・夏・秋に分け、おいしく食べられる山菜・野草109種を取り上げて、見分け方や採取法、食べ方、科名・別名・生薬名などを紹介します。健康茶・薬用酒の作り方も収録。 |
| 件名 |
山菜、野草、料理-野菜 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
わが国で食べられる山菜は350〜360種ありますが、だれもがおいしいと思えるものはそのうち80〜100種ぐらいです。本誌では、おいしく食べられる山菜・野草109種を取り上げて、いつ、どこで、どのような山菜が採取できるかを紹介しています。間違いやすい毒草との見分け方も併せて解説しました。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 早春の山菜・野草(ふきのとう つくし ほか) 第2章 春の山菜・野草(あざみ あかざ ほか) 第3章 夏の山菜・野草(おおばぎぼうし すべりひゆ ほか) 第4章 秋の山菜・野草(やまのいも はす ほか) 第5章 薬草として山菜・野草を味わう(山菜・野草の医食同源 山菜を料理する ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
高野 昭人 新潟県小千谷市生まれ。富山医科薬科大学大学院修了(薬学博士)。1994年より東京都町田市にある昭和薬科大学薬用植物園に勤務し、現在に至る。日本薬学会、日本生薬学会、種生物学会等会員。ヒマラヤ地域やブラジルなどで薬用植物の調査を実施(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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