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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
清田 | 5514067015 | 596.2/ﾂ/ | 図書室 | 26 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001158644 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
築地居留地の料理人 宣教師マダム・ペリーの料理レシピ126 |
| 書名ヨミ |
ツキジ キョリュウチ ノ リョウリニン |
| 著者名 |
野村 高治／著
|
| 著者名ヨミ |
ノムラ タカハル |
| 著者名 |
村上 百合子／編著 |
| 著者名ヨミ |
ムラカミ ユリコ |
| 著者名 |
村上 隆／編著 |
| 著者名ヨミ |
ムラカミ タカシ |
| 出版者 |
清風堂書店
|
| 出版年月 |
2017.5 |
| ページ数 |
147p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596.23
|
| 分類記号 |
596.23
|
| ISBN |
4-88313-855-5 |
| 内容紹介 |
これが西洋料理の事始め!? 明治前期に東京・築地の居留地の宣教師館に住み込んでいた元武士の料理人・野村高治が遺した西洋料理のレシピと、孫と曾孫が集めた彼の人となりの思い出や関連の記録を収録。 |
| 著者紹介 |
1850〜1931年。旧松代藩生まれ。明治10年ごろから築地居留地で米国系聖公会の宣教師館に料理人兼従僕として約20年間勤務。 |
| 件名 |
料理(西洋) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
肖像権、引用作法、美術や音楽の著作物性、著作物使用料、アイディア、新聞・広告の利用、保護期間、二次利用、送信可能化権、著作物利用契約―。仕事を始めたばかりの編集者がつまづきがちな著作権の「基礎の基礎」を明解に解説、現場の編集者が最低限知っておくべき著作権の要所を、実務と実例に照らし合わせながら説く。日々業態の広まる出版業のために、「著作権の構造」から「オンライン出版」まで、豊富な図と参考文献で送る決定版。著作物利用契約書のひな形つき。日々移り変わり、複雑になる「著作権契約」の勘どころを鍛える。 |
| (他の紹介)目次 |
著作権とは何か―著作物の定義
著作権という「財産権」―著作物の出版契約
著作物等の使用料
著作者と著作権者―著作者人格権と著作（財産）権
著作者人格権―著作者の志の尊重
著作権の及ぶ範囲（表現物の著作物性
アイディアには著作権なし
非著作物）
類似題名で争った放送と出版―タイトルの著作物性
雑誌の目次は著作物か
懸賞・応募作品の著作権―コンクールの募集規程を疑う
美術の著作物
地図の著作物
写真の著作物
写真の再掲載（二次使用）
音楽の著作物
保護期間・権利の制限、事由に使用できる著作物
「自由使用」の及ぶ範囲
公正な「引用」について
文章作法としての「引用」
無断使用の事例―承前・ゆらぐ引用作法
写真の利用・絵画の利用―全体使用と部分使用
肖像権とは何か
有名人の肖像権
肖像権侵害―二つの事例
新聞記事および広告面の利用
二次的著作物
共同著作物
座談会の著作権
編集著作物
職務著作
ブックデザインは著作物か〔ほか〕 |
| (他の紹介)著者紹介 |
豊田 きいち
本名・豊田亀市。評論家。元・小学館取締役。小学館入社後、学習雑誌編集部長、週刊誌編集部長、女性雑誌編集部長、出版部長を経て、編集担当取締役、日本児童教育振興財団専務理事。日本雑誌協会編集委員会・著作権委員会委員長、日本書籍出版協会知財関係委員、文化庁著作権審議会専門委員、日本ユニ著作権センター代表理事など歴任。著作権法学会会員。「出版ニュース」、「ＪＵＣＣ通信」、美術工芸誌、印刷関係誌などに出版評論、知的財産権・著作権論などを執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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