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書名

保存食の絵本　　2　つくってあそぼう　くだもの　

著者名 こしみず まさみ／へん
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2012.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118967975J59/ﾂ/37こどもの森7A児童書一般貸出在庫　  ○
2 厚別8012797075J59/ﾂ/37図書室30児童書一般貸出在庫　  ○
3 西岡5012782693J59/ﾂ/37図書室J6児童書一般貸出在庫　  ○
4 清田5513511955J59/ﾂ/37大型本58児童書一般貸出在庫　  ○
5 澄川6012761968J03/ﾂ/37子供百科J1児童書一般貸出在庫　  ○
6 曙9012967197J59/ﾂ/37図書室18B児童書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000517700
書誌種別 図書
書名 保存食の絵本　　2　つくってあそぼう　くだもの　
書名ヨミ ホゾンショク ノ エホン　
著者名 こしみず まさみ／へん
著者名ヨミ コシミズ マサミ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2012.3
ページ数 36p
大きさ 27cm
分類記号 588.9
分類記号 588.9
ISBN 4-540-11133-4
内容紹介 くだものの保存の原理とさまざまな保存方法をイラストでわかりやすく紹介。いちじくのドライフルーツ、ぶどうのジャム、洋梨のシロップ漬けなど、実際のつくり方や食べ方も収録。
著者紹介 1949年神奈川県生まれ。明治大学農学部農芸化学科卒業。神奈川県職員となり、神奈川県農業総合研究所経営情報研究部、野菜作物研究部などを経て退職。
件名 保存食品
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 ヨーロッパのドライフルーツ、日本の干し柿
水分をへらして、糖と酸でじょうずに保存
くだものの保存食いろいろ
干し柿をつくろう１　材料選び・皮のむき方
干し柿をつくろう２　干し方・手入れ・タネとり
マンゴーやいちじくのドライフルーツをつくろう
夏みかんの皮の砂糖漬けをつくろう
ゆずをくりぬいて、柚餅子をつくろう
ブルーベリーやぶどうをジャムにしてみよう
りんごや夏みかんのゼリーをつくろう
洋梨や桃のシロップ漬けをつくろう
ジャムやシロップ漬けをびんづめで保存しよう
梅シロップをつくって、梅ソーダを飲もう
梅、さくらんぼ、柑橘で果実酒をつくろう
ドライフルーツの洋酒漬けをつくろう
(他の紹介)著者紹介 こしみず まさみ
　小清水正美。１９４９年神奈川県生まれ。明治大学農学部農芸化学科卒業。１９７１年４月に神奈川県職員となり、神奈川県農業総合研究所経営研究部流通技術科で農産物の流通技術・利用加工に関する試験研究を担当。１９９９年から農業振興課農業専門技術担当（専門項目：農産物利用および食品加工）、２００５年から神奈川県農業総合研究所経営情報研究部、２００７年からは野菜作物研究部を兼務。２００９年３月神奈川県を退職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
マーゴシス，アーロン
　植田真。１９７３年静岡県生まれ。１９９８年ザ・チョイス年度賞大賞受賞。『マーガレットとクリスマスのおくりもの』（あかね書房）で第１４回日本絵本賞受賞。その他、本の装画から広告まで幅広く活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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