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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報

書名

スパイス、爆薬、医薬品 世界史を変えた17の化学物質    

著者名 P.ルクーター/著   J.バーレサン/著   小林 力/訳
出版者 中央公論新社
出版年月 2011.11


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118857499430.2/ル/1階図書室51A一般図書一般貸出在庫  
2 新琴似2013314766430/ル/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 西岡5012773247430/ル/図書室6一般図書一般貸出在庫  
4 北区民2113041772430/ル/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 白石東4212258752430/ル/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 ちえりあ7900229886430/ル/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2011
430.2 430.2
化学-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008000473389
書誌種別 図書
書名 スパイス、爆薬、医薬品 世界史を変えた17の化学物質    
書名ヨミ スパイス バクヤク イヤクヒン 
著者名 P.ルクーター/著
著者名ヨミ P ルクーター
著者名 J.バーレサン/著
著者名ヨミ J バーレサン
著者名 小林 力/訳
著者名ヨミ コバヤシ ツトム
出版者 中央公論新社
出版年月 2011.11
ページ数 368p
大きさ 20cm
分類記号 430.2
分類記号 430.2
ISBN 4-12-004307-9
内容紹介 ビタミンC、砂糖、綿、ナイロン…。身近な物質の化学的な働きが、東西交易、産業革命、公衆衛生、戦争と平和など、人類の発展のさまざまな局面で果たした重要な役割を、豊富なエピソードを交えて分かりやすく解説。
著者紹介 カナダ、ブリティッシュコロンビア州キャピラノ大学化学科教授。ポリサー賞受賞。
件名 化学-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 身近な物質の化学的な働きが、東西交易、産業革命、公衆衛生、戦争と平和、男女の役割、法律、環境など、人類の発展のさまざまな局面で果たした重要な役割を、豊富なエピソードを交えて分かりやすく解説。文明の発達を理解するための独創的なアプローチにして、化学構造式の読み方も身につくユニークな世界史。
(他の紹介)目次 胡椒、ナツメグ、クローブ―大航海時代を開いた分子
アスコルビン酸―オーストラリアがポルトガル語にならなかったわけ
グルコース―アメリカ奴隷制を生んだ甘い味
セルロース―産業革命を起こした綿繊維
ニトロ化合物―国を破壊し山を動かす爆薬
シルクとナイロン―無上の交易品とその合成代用品
フェノール―医療現場の革命とプラスチックの時代
イソプレン―社会を根底から変えた奇妙な物質
染料―近代化学工業を生んだ華やかな分子
医学の革命―アスピリン、サルファ剤、ペニシリン
避妊薬(ピル)―女性の社会進出を後押しした錠剤
魔術の分子―幻想と悲劇を生んだ天然毒
モルヒネ、ニコチン、カフェイン―アヘン戦争と三つの快楽分子
オレイン酸―黄金の液体は西欧文明の神話的日常品
塩―社会の仕組みを形作った人類の必須サプリメント
有機塩素化合物―便利と快適を求めた代償
マラリアvs.人類―キニーネ、DDT、変異ヘモグロビン
(他の紹介)著者紹介 ルクーター,ペニー・キャメロン
 カナダ、ブリティッシュコロンビア州キャピラノ大学化学科教授。30年以上にわたる教授職の間、化学科と基礎・応用科学科の学科長を歴任。カナダの大学の化学教育に優れた業績を上げたことでポリサー賞を受賞。インドネシア東部の大学における化学教育についてアドバイザーも務めた。ニュージーランド生まれ、北バンクーバー在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
バーレサン,ジェイ
 長年企業の化学研究者として働いたあと、NIH(アメリカ国立衛生研究所)の奨学金を得てハワイ大学で海洋天然物の研究に従事。現在はハイテク企業で部長職に就いている。オレゴン州コーバリス在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
小林 力
 医薬史研究家。1956年長野県生まれ。東京大学薬学部卒、同大学院修了。薬学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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