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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報

書名

バタをひとさじ、玉子を3コ     

著者名 石井 好子/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2011.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012681593596/イ/図書室5A一般図書一般貸出在庫  
2 山の手7012766460596/イ/図書室04a一般図書一般貸出在庫  
3 苗穂・本町3413050935596/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 白石東4211982709596/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 厚別西8213055976596/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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石井 好子
2011
596.04 596.04
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000386409
書誌種別 図書
書名 バタをひとさじ、玉子を3コ     
書名ヨミ バタ オ ヒトサジ タマゴ オ サンコ 
著者名 石井 好子/著
著者名ヨミ イシイ ヨシコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2011.3
ページ数 249p
大きさ 19cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-309-02027-3
内容紹介 「オムレツとかつお節」「冷たくても温かくてもおいしいマヨネーズ」「香草でおいしく鶏のロースト南仏風」「玉子グラタン・ア・ラ・好子」など、古きよきフランスの香りただよう料理話を収録。
著者紹介 1922〜2010年。東京都生まれ。東京芸術大学声楽科卒。歌手、音楽事務所社長、エッセイスト。「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる」で日本エッセイスト・クラブ賞を受賞。
件名 料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 名著『巴里の空の下オムレツのにおいは流れる』から半世紀古きよきフランスの香りただよう単行本未収録のお料理エッセイ集。
(他の紹介)目次 オムレツとかつお節
男性むき、女性むき
料理自慢の男たち
好い音をさぐる、よい味をさぐる
ブランチはとくべつ
困ったときが楽しいとき 夜食の楽しみ
一輪の花と薬味
クラシックな食器を一人前
巴里の自炊
ソースもあますところなく〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 石井 好子
 1922年東京都生まれ。東京芸術大学声楽科卒、戦後ジャズ歌手に。50年、留学のため渡米、のちフランスに渡り、パリでシャンソン歌手としてデビュー。世界各国の舞台に出演し、帰国後、歌手として、音楽事務所社長として、そしてエッセイストとして活躍した。著書に日本エッセイスト・クラブ賞を受賞した『巴里の空の下オムレツのにおいは流れる』、『東京の空の下オムレツのにおいは流れる』(ともに暮しの手帖社)、『パリ仕込みお料理ノート』(文春文庫)、『私は私』(岩波書店)ほか。2010年、逝去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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