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書誌情報

書名

世界の食材図鑑     

著者名 ルーキー・ウェール/著   ジル・コックス/著   澤田 美奈/監修
出版者 グラフィック社
出版年月 2010.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118255835596/ウ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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2010
596 596
食品

書誌詳細

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タイトルコード 1008000269480
書誌種別 図書
書名 世界の食材図鑑     
書名ヨミ セカイ ノ ショクザイ ズカン 
著者名 ルーキー・ウェール/著
著者名ヨミ ルーキー ウェール
著者名 ジル・コックス/著
著者名ヨミ ジル コックス
著者名 澤田 美奈/監修
著者名ヨミ サワダ ミナ
出版者 グラフィック社
出版年月 2010.4
ページ数 399p
大きさ 28cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7661-2092-9
内容紹介 調理に携わる人、食を愛するすべての人に役立つ食材集。世界各地からさまざまな食材を取り揃え、2000枚を超えるカラー写真とわかりやすい解説文で紹介。食材名は日本語・英語併記。逆引きもできる索引付き。
著者紹介 数々の料理本を著作。『Cosmopolitan』誌などで、フードエディターとしても活躍。
件名 食品
言語区分 日本語



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