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書名

タケノコ　栽培・加工から竹材活用まで　　新特産シリーズ　　

著者名 野中 重之／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2010.2

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1 中央図書館0118219872657.8/ﾉ/書庫１一般図書一般貸出在庫　  ○
2 元町3012560656657/ﾉ/図書室6A一般図書一般貸出在庫　  ○
3 東札幌4012728186657/ﾉ/図書室8一般図書一般貸出在庫　  ○
4 澄川6012658206657/ﾉ/図書室14一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000255855
書誌種別 図書
書名 タケノコ　栽培・加工から竹材活用まで　　新特産シリーズ　　
書名ヨミ タケノコ　
著者名 野中 重之／著
著者名ヨミ ノナカ シゲユキ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2010.2
ページ数 159p
大きさ 19cm
分類記号 657.82
分類記号 657.82
ISBN 4-540-09255-8
内容紹介 春の旬の野菜として欠かせない食材となっているタケノコ。その裁判の魅力と有利性をはじめ、生理・生態と栽培のポイント、新しいタケノコ栽培の実際、収穫から販売、加工・料理までのプロセスなどを解説する。
著者紹介 昭和16年福岡県生まれ。東京農業大学卒業。福岡県特用林産振興会顧問、竹林利活用アドバイザー。
件名 筍
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第１章　タケノコ栽培の魅力と有利性（低コスト省力！多様化する生産
鮮度を強みに！多様化する流通　ほか）
第２章　生理・生態と栽培のポイント（竹の植物としての特徴
地形で変わるタケノコの発生　ほか）
第３章　新しいタケノコ栽培の実際（中小形で有利に「早出し栽培」
単価で勝負する「高品質栽培」　ほか）
第４章　収穫から販売、加工・料理まで（手際よく収穫・出荷、有利販売
家庭で手軽にタケノコの加工　ほか）
第５章　副産物「伐竹材」の活用（そのまま丸竹・割材として利用
粉砕して堆肥化・飼料化　ほか）
(他の紹介)著者紹介 野中 重之
　昭和１６年、福岡県生まれ。東京農業大学卒業後、福岡県甘木農林事務所、福岡県林業試験場、福岡県森林林業技術センター勤務、平成１４年に退職。現在は福岡県特用林産振興会顧問、竹林利活用アドバイザー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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