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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

世界にはばたく日本力 日本の食     

著者名 こどもくらぶ/編さん
出版者 ほるぷ出版
出版年月 2009.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118186337J59/セ/こどもの森7A児童書一般貸出在庫  
2 東札幌4012728830J59/セ/図書室24児童書一般貸出在庫  
3 清田5513463942J59/セ/大型本58児童書一般貸出在庫  

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こどもくらぶ
2009
596 596
料理 食品

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000234529
書誌種別 図書
書名 世界にはばたく日本力 日本の食     
書名ヨミ セカイ ニ ハバタク ニッポンリョク ニホン ノ ショク 
著者名 こどもくらぶ/編さん
著者名ヨミ コドモ クラブ
出版者 ほるぷ出版
出版年月 2009.12
ページ数 39p
大きさ 29cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-593-58632-5
内容紹介 世界をリードする日本の食に注目し、それらの技術の優れた点、技術力の背景、その技術によって日本人がどう世界で活躍しているかなどを紹介。日本のさまざまなものづくりと、それを可能にする「日本力」に迫る。
件名 料理、食品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本のさまざまなものづくりと、それを可能にする「日本力」を見ていくシリーズ。この巻では、日本料理と日本の料理人、世界で活躍する日本人パティシエ、世界一の日本人ソムリエ、宇宙食となったカップめんについて取り上げ、日本の食の技術のすごさ、その背景となるもの、その技術によって世界で活躍する日本人を紹介する。
(他の紹介)目次 日本料理と日本の料理人(ここがすごい!日本料理
日本の技術の背景をさぐる
世界で活躍する日本人)
世界で活躍する日本人パティシエ(ここがすごい!日本のパティシエ
日本の技術の背景をさぐる
世界で活躍する日本人)


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