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書誌情報

書名

おいしい珈琲のある生活 「極上の一杯」の淹れ方がわかる!  PHPビジュアル実用BOOKS  

著者名 堀口 俊英/著
出版者 PHP研究所
出版年月 2009.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118116656596.7/ホ/1階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×

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2009
596.7 596.7
コーヒー

書誌詳細

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タイトルコード 1008000210079
書誌種別 図書
書名 おいしい珈琲のある生活 「極上の一杯」の淹れ方がわかる!  PHPビジュアル実用BOOKS  
書名ヨミ オイシイ コーヒー ノ アル セイカツ 
著者名 堀口 俊英/著
著者名ヨミ ホリグチ トシヒデ
出版者 PHP研究所
出版年月 2009.10
ページ数 167p
大きさ 24cm
分類記号 596.7
分類記号 596.7
ISBN 4-569-70779-2
内容紹介 好みの香味、定番の味がきっとみつかります-。おぼえておきたい珈琲の知識、おうちで飲むおいしい珈琲の淹れ方、新しいアレンジ珈琲、珈琲と相性のよいケーキ・サンドイッチの作り方などを紹介します。
著者紹介 1948年生まれ。90年「珈琲工房HORIGUCHI」を開業。2002年「堀口珈琲研究所」を開設し、珈琲の栽培・精製と香味の研究のほか、セミナーの運営・開業支援も行っている。
件名 コーヒー
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 アレンジ珈琲、珈琲と相性の良いケーキ・サンドイッチなど、堀口珈琲研究所のノウハウをすべて公開。
(他の紹介)目次 おぼえておきたい珈琲の知識
おうちで淹れるおいしい珈琲
新しいアレンジ珈琲の世界
おもてなしのケーキづくりに挑戦
毎日食べても飽きないサンドイッチ
いつか自分のお店を開きたい人へ


内容細目表

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