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所蔵数 8 在庫数 6 予約数 0

書誌情報

書名

「蒸す」料理 カラダにいいことずくめ!    

著者名 小田 真規子/著
出版者 大泉書店
出版年月 2009.9


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7012672312596/オ/図書室04a一般図書一般貸出在庫  
2 9012440948596/オ/図書室7B一般図書一般貸出貸出中  ×
3 白石区民4113175873596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 新琴似新川2213014745596/オ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
5 拓北・あい2311949610596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 苗穂・本町3413020888596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  
7 白石東4212023370596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  
8 北白石4413025653596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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小田 真規子
2009
596 596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000194793
書誌種別 図書
書名 「蒸す」料理 カラダにいいことずくめ!    
書名ヨミ ムス リョウリ 
著者名 小田 真規子/著
著者名ヨミ オダ マキコ
出版者 大泉書店
出版年月 2009.9
ページ数 95p
大きさ 24cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-278-03778-4
内容紹介 肉や魚介、野菜を使った絶品おかずから、おこわ、おやつまで、体にやさしくて、しかもおいしい蒸し料理のレシピ集。道具とこつ、たれのバリエーション、低温蒸しの方法など、「蒸す」を極めるアイデアもいっぱいです。
著者紹介 料理家・栄養士・フードディレクター。スタジオナッツ主宰。雑誌、TVの料理番組等で活躍。調理家電メーカーや食品会社のメニューアドバイザーを歴任。著書に「小田真規子の豆腐&おから」他。
件名 料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 素材のうまみを生かし、余分な脂肪分をカット。簡単調理でおいしく食べる「蒸す」料理。
(他の紹介)目次 大きなおかず(肉と野菜を蒸す
魚介と野菜を蒸す)
小さなおかず(輪切りなすのチリソースかけ
蒸しかぼちゃのメープルバターからめ ほか)
おこわ(鮭おこわ
シンプル中華おこわ ほか)
おやつ(ういろう二種
蒸しケーキ二種 ほか)
(他の紹介)著者紹介 小田 真規子
 料理家・栄養士・フードディレクター。スタジオナッツ主宰。料理関連雑誌、TVの料理番組などで活躍するほか、調理家電メーカーや食品会社のメニューアドバイザーを歴任。簡単でおいしく、健康に配慮したレシピに定評がある。丁寧なレシピ作りと明るい人柄で、料理関係者にもファンが多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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