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書名

コーノ式かなざわ珈琲　コーヒーは好きですか?　　　　

著者名 金澤 政幸／著
出版者 大和書房
出版年月 2009.4

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1 中央図書館0180485278596.7/ｶ/１階図書室50B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 白石区民4113106969596/ｶ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000149232
書誌種別 図書
書名 コーノ式かなざわ珈琲　コーヒーは好きですか?　　　　
書名ヨミ コーノシキ カナザワ コーヒー　
著者名 金澤 政幸／著
著者名ヨミ カナザワ マサユキ
出版者 大和書房
出版年月 2009.4
ページ数 63p
大きさ 22cm
分類記号 596.7
分類記号 596.7
ISBN 4-479-78195-0
内容紹介 コーノ式フィルターを使って、メジャーカップを使って、ぽたぽた、ぽたぽた、湯を落とす。でも、1/3しかコーヒーは抽出しません…。だれでも簡単にできる「かなざわ式珈琲抽出方法」を教えます。
著者紹介 1964年生まれ。千葉県出身。「かなざわ珈琲」店主。コーノ式珈琲塾で学び、コーノ珈琲塾認定コーヒーアドバイザー取得。イベント出店による豆販売や出張珈琲教室を各地で開催している。
件名 コーヒー
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 コーノ式フィルターを使ってメジャーカップを使ってぽたぽた、ぽたぽた、湯を落とす。でも、１／３しかコーヒーは抽出しません。それが『かなざわ珈琲』です。そして、大切な人と飲めるように、２人分淹れるのです。
(他の紹介)目次 はじめに―コーヒー好きですか？
『かなざわ珈琲』を淹れる、前に
『かなざわ珈琲』を淹れる
『かなざわ珈琲』を飲む
いろんな飲み方
コーヒーブレイク―新鮮な豆の勲章
コーヒーブレイク―膨らむコーヒーと淹れた跡
コーヒーブレイク―やめてほしいこと
コーノ式コーヒーの淹れ方
おわりに―いかがでしたでしょうか？
ようこそ自家焙煎『かなざわ珈琲』へ
(他の紹介)著者紹介 金澤 政幸
　千葉県出身１９６４年生まれ。『かなざわ珈琲』店主。愛用の器具を使ったコーノ式珈琲塾で焙煎・抽出技術を学び、コーノ珈琲塾認定コーヒーアドバイザー取得。２００３年頃から『かなざわ珈琲』出店準備室として、自宅にて手回し焙煎・かなざわ式試飲をはじめる。イベント出店による豆販売や出張珈琲教室を各地で開催している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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