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書誌情報

書名

ジンファンデル アメリカンワインのルーツを求めて    

著者名 飯山 ユリ/著   北山 雅彦/著
出版者 愛媛女子短期大学出版会
出版年月 2004.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116680448588.5/イ/1階図書室50A一般図書一般貸出在庫  

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2004
588.55 588.55
ぶどう酒

書誌詳細

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タイトルコード 1006400185622
書誌種別 図書
書名 ジンファンデル アメリカンワインのルーツを求めて    
書名ヨミ ジンファンデル 
著者名 飯山 ユリ/著
著者名ヨミ イイヤマ ユリ
著者名 北山 雅彦/著
著者名ヨミ キタヤマ マサヒコ
出版者 愛媛女子短期大学出版会
出版年月 2004.12
ページ数 176p
大きさ 22cm
分類記号 588.55
分類記号 588.55
ISBN 4-7979-8672-7
内容紹介 ヨーロッパ原産のブドウの木は大西洋を渡り、カリフォルニアを代表するワイン「ジンファンデル」になった。ジンファンデルの紹介から禁酒法とワインとの関わり、アメリカンワインの確立までをたどる。
著者紹介 専修大学商学部卒業。在ニューヨーク日本国総領事館等に勤務。
件名 ぶどう酒
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 アメリカのカリフォルニアを中心に生産されているブドウ「ジンファンデル」からは、甘口のホワイト・ジンファンデルから本格的な赤ワインまでさまざまなワインが作られ、ファンの熱烈な支持を集めている。ヨーロッパからもたらされたブドウが、どのようにしてカリフォルニアに根づき、アメリカを代表する品種「ジンファンデル」となったのか、またアメリカ人とワインとのかかわりの歴史など、ワインの国アメリカの姿を紹介する。
(他の紹介)目次 第1章 ジンファンデルってなに?(ジンファンデルの愛好家たち
ジンファンデルの登場
カリフォルニアワインの目覚め ほか)
第2章 禁酒法とワイン(禁酒法はどうして始まったか?
怒涛の20年代とジャズエイジ
誰もがアルコールから離れていったか? ほか)
第3章 アメリカンワインの確立(カリフォルニアワインの発展と成熟
品種の保存と進化の試み
大学の役割 ほか)


内容細目表

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