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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

そうだじゃがいも新発見レシピ   講談社のお料理BOOK  

著者名 真野 智恵美/著
出版者 講談社
出版年月 2002.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西野7210414798596/マ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2002
596.37 596.37
料理-野菜 ばれいしょ

書誌詳細

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タイトルコード 1001001355426
書誌種別 図書
書名 そうだじゃがいも新発見レシピ   講談社のお料理BOOK  
書名ヨミ ソウダ ジャガイモ シンハッケン レシピ 
著者名 真野 智恵美/著
著者名ヨミ マノ チエミ
出版者 講談社
出版年月 2002.6
ページ数 64p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-06-271537-6
内容紹介 台所の隅に必ずある食材といえばじゃがいも。何となく作っていたいつもの肉じゃがも、工夫次第で七変化します。「じゃがいもとひじきの白和え」なんて、目からウロコの新発見レシピも紹介。
著者紹介 1964年静岡県生まれ。学習院女子短期大学卒業。フードコーディネーターを数年務め、フランスに料理修業の旅に出る。帰国後、夫婦で「ビストロ サン・ル・スー」を開店。
件名 料理-野菜、ばれいしょ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 いろいろなじゃがいもで52のじゃがいもレシピを紹介。
(他の紹介)目次 じゃがいも新鮮和風おかず
じゃがいも料理・人気ベスト7
主食になるじゃがいも料理
世界中で愛されているじゃがいも&じゃがいも料理
じゃがいも料理・基本の調理
スープ&汁物
じゃがいもサラダアレンジ
簡単・基本のじゃがいも料理
(他の紹介)著者紹介 真野 智恵美
 1964年、静岡県生まれ。学習院女子短期大学卒業後、「キュール」、「市川桂子ダイエットスタジオ」のアシスタントを経て、フードコーディネーターを数年務め、フランス料理の料理人である夫の金子と2人でフランスに料理修業の旅に出る。フランス各地のレストランの厨房で2年間働き、帰国後、1995年に夫婦で「ビストロ サン・ル・スー」を開店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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