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書名

樽とオークに魅せられて　森の王の恵み、ウイスキー・ワイン・山海の幸　　　　

著者名 加藤 定彦／著
出版者 TBSブリタニカ
出版年月 2000.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5512343327583/ｶ/書庫一般図書一般貸出貸出中  ×

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2000
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書誌詳細

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タイトルコード 1001001196228
書誌種別 図書
書名 樽とオークに魅せられて　森の王の恵み、ウイスキー・ワイン・山海の幸　　　　
書名ヨミ タル ト オーク ニ ミセラレテ　
著者名 加藤 定彦／著
著者名ヨミ カトウ サダヒコ
出版者 TBSブリタニカ
出版年月 2000.3
ページ数 303,12p
大きさ 19cm
分類記号 583.5
分類記号 583.5
ISBN 4-484-00204-3
内容紹介 「ドングリがなくては、美味しいワインやウイスキーは生まれない」ということをご存知ですか? 豊かな自然も美味しさの世界も、オークという木から。森の王(クエルス)の恵み、オークと樽を語る。
著者紹介 1936年生まれ。島根農科大学農学部林学科卒業後、サントリー入社。以来ウイスキーの樽一筋40年、樽とオークに関する研究と実践を重ね、世界各地のオークの森を訪ねる。
件名 樽、なら、ぶどう酒、ウイスキー
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 樽を知るとウイスキー・ワインがいっそう美味しくなる。森の王、オークの不思議な力が文明をささえている―。豊かな自然も、美味しさの世界もオークという木から―「樽とオーク」を語った世界初の好著。
(他の紹介)目次 序章　私にとっての樽とオーク
第１章　ワインと樽
第２章　ウイスキーと樽
第３章　樽のつくり方
第４章　樽の博物誌
第５章　オークの森で
第６章　オーク・カタログ
第７章　文明とオーク
終章　再びウイスキーと樽とオーク―見果てぬ夢を追って


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