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書誌情報

書名

現代人間論への視座 文化・生活・意味    

著者名 岸本 晴雄/著   津田 雅夫/著
出版者 法律文化社
出版年月 1993.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110419405114/キ/書庫2一般図書一般貸出在庫  

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1993
498.53 498.53
とうがらし アルカロイド

書誌詳細

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タイトルコード 1001000778089
書誌種別 図書
書名 現代人間論への視座 文化・生活・意味    
書名ヨミ ゲンダイ ニンゲンロン エノ シザ 
著者名 岸本 晴雄/著
著者名ヨミ キシモト ハルオ
著者名 津田 雅夫/著
著者名ヨミ ツダ マサオ
出版者 法律文化社
出版年月 1993.9
ページ数 301,2p
大きさ 22cm
分類記号 114
分類記号 114
ISBN 4-589-01752-0
内容紹介 現代社会人がもつ、精神的、肉体的な様々な問題において、現状のはらむ問題点にふれるとともに、それにかかわる既存の基本観念や概念を再検討し、それらを流動化することの中で新しい可能性を析出することを試みる。
件名 人間論
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 トウガラシの生物学
第2章 トウガラシの辛味成分の化学
第3章 辛味の化学構造とレセプター
第4章 植物体における辛味成分―カプサイシンおよび同族体の生合成と代謝
第5章 動物体におけるカプサイシンおよび同族体の吸収と代謝
第6章 食生活と辛味
第7章 辛味成分の生理作用
第8章 カプサイシンおよび同族体の生理活性研究の展望


内容細目表

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