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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
澄川 | 6011531685 | 292/ホ/ | 図書室 | 9 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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トルコ-紀行・案内記 料理(トルコ)
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001145760 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
トルコの幸せな食卓 |
| 書名ヨミ |
トルコ ノ シアワセ ナ ショクタク |
| 著者名 |
細川 直子/著
|
| 著者名ヨミ |
ホソカワ ナオコ |
| 出版者 |
洋泉社
|
| 出版年月 |
1999.6 |
| ページ数 |
189p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
292.74
|
| 分類記号 |
292.74
|
| ISBN |
4-89691-386-8 |
| 内容紹介 |
豪快ドネルケバブ、こっくりトマト煮込み、焼きたてピデ、詰め物ドルマ…あぁ、なにもかも美味しすぎる! トルコ在住10年の著者がそれぞれの地を旅し、食文化を紹介する紀行エッセイ。トルコのふだんのご馳走レシピ付き。 |
| 著者紹介 |
1957年神奈川県生まれ。お茶の水女子大学部文育学部音楽科卒業。高校教諭、トルコの旅行会社勤務を経て現在はフリー。著書に「トルコ旅と暮らしと音楽と」など。 |
| 件名 |
トルコ-紀行・案内記、料理(トルコ) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
遙かなトルコの魅力は、とても一言ではいいつくせない。東西文明の接点、悠久の歴史、変化に富む風土、陽気な人々、そして何より食べもののおいしいこと!トルコ料理は世界三大料理のひとつ。それもそのはず、オスマントルコ帝国時代に採り入れた多彩な料理法、三方海に囲まれた沃野、ここは美味の宝庫なのだ。バターと魚介が特徴の黒海地方。オリーヴとトマトの地中海地方。羊と乳製品の内陸部。豪快も洗練も味わえる古都イスタンブール。…在住10年の著者がそれぞれの地を旅し、豊饒な味わいと知られざる食文化を紹介する、もう一つのトルコ案内。 |
| (他の紹介)目次 |
1 トルコの味の四つの秘密 2 みんなでにぎやかに 3 街は美味の坩堝 4 旅の味、味な旅 5 イスラム、四季の味わい |
内容細目表
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