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書誌情報

書名

一緒に食事を 回想とレシピと    

著者名 リリアン・ヘルマン/著   ピーター・フィーブルマン/著   小池 美佐子/訳
出版者 影書房
出版年月 1997.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117174664596/ヘ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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1997
596.04 596.04
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1001001047340
書誌種別 図書
書名 一緒に食事を 回想とレシピと    
書名ヨミ イッショ ニ ショクジ オ 
著者名 リリアン・ヘルマン/著
著者名ヨミ リリアン ヘルマン
著者名 ピーター・フィーブルマン/著
著者名ヨミ ピーター フィーブルマン
著者名 小池 美佐子/訳
著者名ヨミ コイケ ミサコ
出版者 影書房
出版年月 1997.12
ページ数 235p
大きさ 20cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-87714-248-7
内容紹介 マッセル貝のマリネ、ブルーフィッシュのブロイル焼き、クラブ・ガンボ…。43年間の交友を続けたピーター・フィーブルマンとの思い出と、独創的な食事への誘い。リリアン・ヘルマン最後の著作。
著者紹介 1905年生まれ。ニューヨーク大学中退。著書に「未完の女」「ジュリア」ほか。84年没。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 ONE 彼女のやり方(新鮮な鮭のムース
グリーン・マヨネーズ
蒸したアスパラガス
ホランデーズ・ソース ほか)
TWO 彼のやり方(マーサズ・ヴィンヤード島
ケンカとなる料理
仲直りの食べ物
目を覚ましてくれる食べ物 ほか)


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