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書誌情報

書名

ワインと風土 歴史地理学的考察    

著者名 ロジェ・ディオン/[著]   福田 育弘/訳
出版者 人文書院
出版年月 1997.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110312170625.6/デ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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1997
625.61 625.61
ぶどう(葡萄) ぶどう酒 フランス-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1001001039261
書誌種別 図書
書名 ワインと風土 歴史地理学的考察    
書名ヨミ ワイン ト フウド 
著者名 ロジェ・ディオン/[著]
著者名ヨミ ロジェ ディオン
著者名 福田 育弘/訳
著者名ヨミ フクダ イクヒロ
出版者 人文書院
出版年月 1997.10
ページ数 210p
大きさ 20cm
分類記号 625.61
分類記号 625.61
ISBN 4-409-51045-2
内容紹介 アナール派の碩学によるワイン用ぶどう栽培の歴史。フランス地理学の伝統である可能主義に拠りながら、上質なワインの生産が自然条件以上に政治的・経済的・文化的条件に左右されることを事例をあげて説く。
著者紹介 1896年フランス生まれ。コレージュ・ド・フランス教授として歴史地理学を講じる。アナール派の傍流に位置、可能主義に拠りながら歴史学的分野も研究。1981年没。
件名 ぶどう(葡萄)、ぶどう酒、フランス-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 アナール派の碩学によるワイン用ぶどう栽培の歴史。フランス地理学の伝統である可能主義に拠りながら、上質なワインの生産が自然条件以上に政治的・経済的・文化的条件に左右されることを博引旁証する。
(他の紹介)目次 フランスのワイン用ぶどう栽培の歴史序論
ワインの品質の決定要因をめぐる新旧論争
ブルゴーニュのぶどう畑の起源
ローマ時代のガリアにおける都市とぶどう畑―ブルゴーニュの事例
中世における聖職者によるワイン用ぶどう栽培と王侯によるワイン用ぶどう栽培


内容細目表

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