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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

ポテト・ブック 本場ドイツのおいしいレシピ    

著者名 モニカ・ケラーマン/[著]   ヴァウアー葉子/訳
出版者 朝日新聞社
出版年月 1996.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 拓北・あい2311695213596/ケ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 3311605798596/ケ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 苗穂・本町3410128205596/ケ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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1996
596.37 596.37
料理-野菜 ばれいしょ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000938646
書誌種別 図書
書名 ポテト・ブック 本場ドイツのおいしいレシピ    
書名ヨミ ポテト ブック 
著者名 モニカ・ケラーマン/[著]
著者名ヨミ モニカ ケラーマン
著者名 ヴァウアー葉子/訳
著者名ヨミ ヴァウアー ヨウコ
出版者 朝日新聞社
出版年月 1996.4
ページ数 142p
大きさ 21cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-02-222002-3
内容紹介 ポテト料理の本場ドイツのレシピ書の日本版。栄養のバランスがいいポテトを、前菜、スープ、サラダからメインディッシュ、菓子にまで利用する知恵を満載。巻末にはダイエットレシピも掲載。
著者紹介 1951年生まれ。大学で栄養学を学んだのち栄養士となり、その知識を生かして著作活動もする。ダイエット・プランニングの第一人者。
件名 料理-野菜、ばれいしょ
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 わたくしのじゃがいも学
じゃがいもの渡来と普及
じゃがいもの選び方と保存法
カラー(日本のじゃがいも・品種とその性質
本場ドイツのポテト料理)
ポテト料理レシピ(ポテトが主役
野菜・ハーブ・果物との組み合わせ
穀物・ナッツとの組み合わせ ほか)


内容細目表

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