蔵書情報
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書誌情報
書名 |
大豆産業の歩み その輝ける軌跡
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著者名 |
菊池 一徳/著
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出版者 |
光琳
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出版年月 |
1994.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
清田 | 5512725788 | 616/キ/ | 書庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001000843728 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
大豆産業の歩み その輝ける軌跡 |
書名ヨミ |
ダイズ サンギョウ ノ アユミ |
著者名 |
菊池 一徳/著
|
著者名ヨミ |
キクチ カズノリ |
出版者 |
光琳
|
出版年月 |
1994.9 |
ページ数 |
142p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
616.7
|
分類記号 |
616.7
|
ISBN |
4-7712-9403-8 |
内容紹介 |
大豆について、穀物全体の中でのその位置を考えつつ、その誕生と歴史を、特にトウモロコシと関連させながら記述。アメリカの大豆を中心とした、輝しい大豆産業の軌跡。 |
件名 |
だいず(大豆) |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
本書は大豆について、穀物全体の中で位置付けながら述べることを試みている。その歴史を語ることで、東アジアにおいて有史以来人びとの生活の中で重要な役割を果たしてきた大豆という作物がどういうものであったかを知ってもらおうとした。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 大豆はどういう作物か 第2章 大豆の歴史 第3章 日本の大豆と大豆加工史 第4章 日本の古典農書における大豆 第5章 満洲大豆と満鉄の大豆研究 第6章 アメリカ大豆導入史と大豆遺伝資源 第7章 二十世紀のアメリカ大豆産業 第8章 アメリカの大豆利用研究史 第9章 アメリカ大豆産業の発展と栄光 |
内容細目表
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