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書誌情報

書名

チーズの教本 「チーズプロフェッショナル」のための教科書 2026〜2028   

著者名 チーズプロフェッショナル協会/著
出版者 旭屋出版
出版年月 2026.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310736697648.1/チ/2階図書室502一般図書貸出禁止在庫   ×

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2017
010.4 010.4
経済政策

書誌詳細

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タイトルコード 1008002001541
書誌種別 図書
書名 チーズの教本 「チーズプロフェッショナル」のための教科書 2026〜2028   
書名ヨミ チーズ ノ キョウホン 
著者名 チーズプロフェッショナル協会/著
著者名ヨミ チーズ プロフェッショナル キョウカイ
出版者 旭屋出版
出版年月 2026.2
ページ数 271p
大きさ 30cm
分類記号 648.18
分類記号 648.18
ISBN 4-7511-1549-7
内容紹介 チーズの歴史、製造工程、各国のチーズといった基本的なことから、販売に必要なプロの知識、栄養、チーズを使った料理や合う飲み物まで。チーズの全体像が理解できる、チーズプロフェッショナル資格認定試験の教本。
件名 チーズ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は大学3‐4年生を対象に書いた経済政策の教科書です。
(他の紹介)目次 序章 経済政策の理論と背景
第1部 需要管理政策
第2部 経済発展・経済成長政策
第3部 資源配分政策
第4部 所得分配政策


内容細目表

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