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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 2

書誌情報

書名

超シルバー川柳 90歳以上のご長寿傑作選 いつでも笑みを編   

著者名 みやぎシルバーネット/編   河出書房新社編集部/編
出版者 河出書房新社
出版年月 2025.11


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1 ふしこ3213315124911/チ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
2 星置9312001614911/チ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2022

書誌詳細

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タイトルコード 1008001983689
書誌種別 図書
書名 超シルバー川柳 90歳以上のご長寿傑作選 いつでも笑みを編   
書名ヨミ チョウ シルバー センリュウ 
著者名 みやぎシルバーネット/編
著者名ヨミ ミヤギ シルバー ネット
著者名 河出書房新社編集部/編
著者名ヨミ カワデ ショボウ シンシャ ヘンシュウブ
出版者 河出書房新社
出版年月 2025.11
ページ数 123p
大きさ 19cm
分類記号 911.467
分類記号 911.467
ISBN 4-309-03241-2
内容紹介 能舞台歩いているよな爺と婆 かなわぬと知りつつ夢はまだ見てる フリーペーパー『みやぎシルバーネット』と河出書房新社編集部あてに投稿された「シルバー川柳」の中から、90〜102歳の人が作った158句を収録する。
件名 川柳-句集
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1部 食品の加工(食品加工の目的、意義、原理
植物性食品の加工
動物性食品の加工
油脂およびその加工品
調味料、嗜好品
新しい加工技術)
第2部 食品の貯蔵(貯蔵の劣化要因
貯蔵法各論
包装)
第3部 食品の加工貯蔵中における変化(成分間反応
酸化
酵素関与の変化)
第4部 バイオテクノロジーと食品(酵素、微生物利用とバイオテクノロジー
植物性食品とバイオテクノロジー
動物性食品とバイオテクノロジー)
第5部 食品の表示と規格、安全性(食品の表示と規格
食の安全)
(他の紹介)著者紹介 村田 容常
 1956年 東京都に生まれる。1979年 東京大学農学部卒。現 東京農業大学応用生物科学部 教授。お茶の水女子大学名誉教授。専攻 食品加工貯蔵学。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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