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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
ふしこ | 3213315124 | 911/チ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
星置 | 9312001614 | 911/チ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001983689 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
超シルバー川柳 90歳以上のご長寿傑作選 いつでも笑みを編 |
| 書名ヨミ |
チョウ シルバー センリュウ |
| 著者名 |
みやぎシルバーネット/編
|
| 著者名ヨミ |
ミヤギ シルバー ネット |
| 著者名 |
河出書房新社編集部/編 |
| 著者名ヨミ |
カワデ ショボウ シンシャ ヘンシュウブ |
| 出版者 |
河出書房新社
|
| 出版年月 |
2025.11 |
| ページ数 |
123p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
911.467
|
| 分類記号 |
911.467
|
| ISBN |
4-309-03241-2 |
| 内容紹介 |
能舞台歩いているよな爺と婆 かなわぬと知りつつ夢はまだ見てる フリーペーパー『みやぎシルバーネット』と河出書房新社編集部あてに投稿された「シルバー川柳」の中から、90〜102歳の人が作った158句を収録する。 |
| 件名 |
川柳-句集 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
第1部 食品の加工(食品加工の目的、意義、原理 植物性食品の加工 動物性食品の加工 油脂およびその加工品 調味料、嗜好品 新しい加工技術) 第2部 食品の貯蔵(貯蔵の劣化要因 貯蔵法各論 包装) 第3部 食品の加工貯蔵中における変化(成分間反応 酸化 酵素関与の変化) 第4部 バイオテクノロジーと食品(酵素、微生物利用とバイオテクノロジー 植物性食品とバイオテクノロジー 動物性食品とバイオテクノロジー) 第5部 食品の表示と規格、安全性(食品の表示と規格 食の安全) |
| (他の紹介)著者紹介 |
村田 容常 1956年 東京都に生まれる。1979年 東京大学農学部卒。現 東京農業大学応用生物科学部 教授。お茶の水女子大学名誉教授。専攻 食品加工貯蔵学。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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