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所蔵数 11 在庫数 11 予約数 0

書誌情報

書名

北海道の食 その昔、我々の先人は何を食べていたか    

著者名 村元 直人/著
出版者 幻洋社
出版年月 2000.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0115702086KR383.8/ム/2階郷土118A郷土資料貸出禁止在庫   ×
2 中央図書館0115702094K383.8/ム/2階郷土110A郷土資料一般貸出在庫  
3 中央図書館0115702227KR383.8/ム/書庫6郷土資料貸出禁止在庫   ×
4 新琴似2011950967K383/ム/郷土郷土資料一般貸出在庫  
5 東札幌4013022514K383/ム/郷土1郷土資料一般貸出在庫  
6 澄川6012404254K383/ム/郷土19郷土資料一般貸出在庫  
7 山の手7011672776K383/ム/郷土30郷土資料一般貸出在庫  
8 9012263688K383/ム/郷土2A郷土資料一般貸出在庫  
9 はっさむ7310006452K383/ム/図書室郷土資料一般貸出在庫  
10 新発寒9210071859K383/ム/郷土郷土資料一般貸出在庫  
11 ちえりあ7900161378K383/ム/郷土郷土資料一般貸出在庫  

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2000
食物-歴史 食生活-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001255661
書誌種別 図書
書名 北海道の食 その昔、我々の先人は何を食べていたか    
書名ヨミ ホッカイドウ ノ ショク 
著者名 村元 直人/著
著者名ヨミ ムラモト ナオト
出版者 幻洋社
出版年月 2000.12
ページ数 329p
大きさ 20cm
分類記号 383.811
分類記号 383.811
ISBN 4-906320-39-2
内容紹介 我々の祖先は何を食べていたのか? 和人がもっとも古くから定住した道南の庶民の食生活を中心に、明治期から昭和20年ころまでの北海道の食について、聞き書きをもとに綴る。
件名 食物-歴史、食生活-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 我々の祖先は何を食べていたのか?松前藩時代から現代までの食生活を、聞き書きをもとに綴る北の食物史。
(他の紹介)目次 第1章 家庭の食
第2章 集団の食
第3章 主食穀物と馬鈴薯
第4章 肉食
第5章 昆虫、木の実、山菜の利用
第6章 食物の貯蔵
第7章 調味料
第8章 料理あれこれ


内容細目表

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