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書誌情報

書名

パパが宇宙へ行くなんて! おはなしサイエンス 宇宙の未来  おはなしサイエンス  

著者名 松素 めぐり/作   木村 いこ/絵
出版者 講談社
出版年月 2023.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181163148J53/マ/こどもの森7A児童書一般貸出在庫  

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スチュアート・ファリモンド 辻静雄料理教育研究所 中里 京子
2021
596 596
料理 香辛料

書誌詳細

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タイトルコード 1008001749914
書誌種別 図書
著者名 松素 めぐり/作
著者名ヨミ マツモト メグリ
出版者 講談社
出版年月 2023.2
ページ数 74p
大きさ 22cm
ISBN 4-06-530645-1
分類記号 538.9
分類記号 538.9
書名 パパが宇宙へ行くなんて! おはなしサイエンス 宇宙の未来  おはなしサイエンス  
書名ヨミ パパ ガ ウチュウ エ イク ナンテ 
副書名 おはなしサイエンス 宇宙の未来
副書名ヨミ オハナシ サイエンス ウチュウ ノ ミライ
内容紹介 パパが宇宙旅行に行くことになった。こずえは、人類が自由に宇宙に行ける時代がそこまで来ていることを知り…。科学への関心が深まる物語。宇宙の未来と小〜中学校で学ぶ理科の内容との関連を解説する「ひとくちメモ」も収録。
著者紹介 東京都出身。多摩美術大学美術学部絵画学科卒業。「保健室経由、かねやま本館。」で講談社児童文学新人賞を受賞し、デビュー。同シリーズ1〜3巻で児童文芸新人賞を受賞。
件名1 宇宙旅行
叢書名 おはなしサイエンス

(他の紹介)内容紹介 世界中でよく使われている54種のスパイスを科学的に分析。香り成分をグループ化することで、ほかのスパイスとの相性や効果的な引き出し方を提案。唐辛子と八角風味のサーモンの中華風蒸しもの。7種のスパイスを使ったチキンとナスのビリヤニ。ズッキーニとフェタチーズのエッシェ、ディルと乾燥ライム入りハリッサ風味。ダーバンマサラを使った西アフリカ風ピーナッツカレー、など、各国のスパイスレシピも豊富に紹介!
(他の紹介)目次 スパイスの科学(スパイスとは?
スパイスと風味化合物
スパイス周期表 ほか)
世界のスパイス(中東
アフリカ
南アジア ほか)
スパイスのプロフィール(甘さと温かさをもたらすフェノール類
温かさをもたらすテルペン類
心地よい香りをもたらすテルペン類 ほか)


内容細目表

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