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書誌情報

書名

ときは、ながれない 「時間」の分析哲学  講談社選書メチエ  

著者名 八木沢 敬/著
出版者 講談社
出版年月 2022.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石区民4113266060112/ヤ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001722370
書誌種別 図書
著者名 八木沢 敬/著
著者名ヨミ ヤギサワ タカシ
出版者 講談社
出版年月 2022.11
ページ数 197p
大きさ 19cm
ISBN 4-06-529218-1
分類記号 112
分類記号 112
書名 ときは、ながれない 「時間」の分析哲学  講談社選書メチエ  
書名ヨミ トキ ワ ナガレナイ 
副書名 「時間」の分析哲学
副書名ヨミ ジカン ノ ブンセキ テツガク
内容紹介 「ときのながれ」なるものは、実はどこにも存在しない! 不思議で魅力的なメタファーを自在に操りながら、「時間」という限りなく身近でどこまでも深遠な概念について、読者が自分の頭で考えることをやさしく促す。
著者紹介 プリンストン大学Ph.D.哲学。カリフォルニア州立大学ノースリッジ校人文学部哲学科教授。専攻は、分析哲学、形而上学、言語哲学。著書に「分析哲学入門」「意味・真理・存在」など。
件名1 時間(哲学)
叢書名 講談社選書メチエ

(他の紹介)内容紹介 世界中でよく使われている54種のスパイスを科学的に分析。香り成分をグループ化することで、ほかのスパイスとの相性や効果的な引き出し方を提案。唐辛子と八角風味のサーモンの中華風蒸しもの。7種のスパイスを使ったチキンとナスのビリヤニ。ズッキーニとフェタチーズのエッシェ、ディルと乾燥ライム入りハリッサ風味。ダーバンマサラを使った西アフリカ風ピーナッツカレー、など、各国のスパイスレシピも豊富に紹介!
(他の紹介)目次 スパイスの科学(スパイスとは?
スパイスと風味化合物
スパイス周期表 ほか)
世界のスパイス(中東
アフリカ
南アジア ほか)
スパイスのプロフィール(甘さと温かさをもたらすフェノール類
温かさをもたらすテルペン類
心地よい香りをもたらすテルペン類 ほか)


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