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書誌情報

書名

外食はやっぱり楽しい 先人たち13人の言葉    

著者名 『フードビズ』編集部/編著
出版者 エフビー
出版年月 2020.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310473663673.97/ガ/2階図書室515一般図書貸出禁止在庫   ×

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波多野 睦美 山田 武彦 リチャード・ロジャーズ
2011
M172 M172

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001510475
書誌種別 図書
著者名 『フードビズ』編集部/編著
著者名ヨミ フード ビズ ヘンシュウブ
出版者 エフビー
出版年月 2020.8
ページ数 286p
大きさ 19cm
ISBN 4-903458-17-5
分類記号 673.97
分類記号 673.97
書名 外食はやっぱり楽しい 先人たち13人の言葉    
書名ヨミ ガイショク ワ ヤッパリ タノシイ 
副書名 先人たち13人の言葉
副書名ヨミ センジンタチ ジュウサンニン ノ コトバ
内容紹介 1970〜1980年代の外食が最も熱かった時代に、外食業の産業化を果たした経営者13人のインタビューをまとめた書。「チェーン」「価格破壊」「郊外ロードサイド」をキーワードに、事業を拡大していった様子を伝える。
件名1 外食産業
件名2 経営者



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