検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

るるぶ青森 弘前八戸奥入瀬 '19 るるぶ情報版  

出版者 JTBパブリッシング
出版年月 2018.12


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012940114291/ル/19図書室2B一般図書一般貸出貸出中  ×
2 東札幌4013409430291/ル/19図書室4一般図書一般貸出在庫  
3 清田5513862564291/ル/19図書室7一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

スチュアート・ファリモンド 辻静雄料理教育研究所 中里 京子
2021
596 596
料理 香辛料

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001324483
書誌種別 図書
出版者 JTBパブリッシング
出版年月 2018.12
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-533-12997-1
分類記号 291.21
分類記号 291.21
書名 るるぶ青森 弘前八戸奥入瀬 '19 るるぶ情報版  
書名ヨミ ルルブ アオモリ 
副書名 弘前八戸奥入瀬
副書名ヨミ ヒロサキ ハチノヘ オイラセ
内容紹介 弘前さくらまつり、のっけ丼、奥入瀬渓流散策、八戸三社大祭…。青森の見どころやグルメなどをエリア別にガイドする。取り外せるおでかけ&ドライブMAP、電子書籍&クーポン用コード付き。データ:2018年9月現在。
件名1 青森県-紀行・案内記
叢書名 るるぶ情報版
叢書名 東北

(他の紹介)内容紹介 世界中でよく使われている54種のスパイスを科学的に分析。香り成分をグループ化することで、ほかのスパイスとの相性や効果的な引き出し方を提案。唐辛子と八角風味のサーモンの中華風蒸しもの。7種のスパイスを使ったチキンとナスのビリヤニ。ズッキーニとフェタチーズのエッシェ、ディルと乾燥ライム入りハリッサ風味。ダーバンマサラを使った西アフリカ風ピーナッツカレー、など、各国のスパイスレシピも豊富に紹介!
(他の紹介)目次 スパイスの科学(スパイスとは?
スパイスと風味化合物
スパイス周期表 ほか)
世界のスパイス(中東
アフリカ
南アジア ほか)
スパイスのプロフィール(甘さと温かさをもたらすフェノール類
温かさをもたらすテルペン類
心地よい香りをもたらすテルペン類 ほか)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。