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書誌情報

書名

ユーカラ集 沙流・浜益蝦夷の叙事詩 6  メノコユーカラ 2

著者名 金田一 京助/筆録   木村 修三/訳・編   赤崎 いくや/表紙画
出版者 浜益ユーカラ文庫
出版年月 2014.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119477164AR929.2/キ/62階郷土121B郷土資料貸出禁止在庫   ×

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2013
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008000851499
書誌種別 図書
著者名 金田一 京助/筆録
著者名ヨミ キンダイチ キョウスケ
出版者 浜益ユーカラ文庫
出版年月 2014.2
ページ数 306p
大きさ 21cm
分類記号 929.21
分類記号 929.21
書名 ユーカラ集 沙流・浜益蝦夷の叙事詩 6  メノコユーカラ 2
書名ヨミ ユーカラシュウ 
副書名 沙流・浜益蝦夷の叙事詩
副書名ヨミ サル ハママス エゾ ノ ジョジシ
件名1 ユーカラ

(他の紹介)内容紹介 魔法の鍋「ストウブ」を使ったかんたんでおいしい、絶品レシピ53。
(他の紹介)目次 ひとりごはん(蒸し焼きしいたけ
なすのコチジャン蒸し焼き
ベーコンエッグ
チーズオムレツ
卵焼き ほか)
ふたりごはん(大根の塩麹煮
ブロッコリーのおかか和え
ペッパーチキン
砂肝ときのこのソテー
トマトスープ ほか)
(他の紹介)著者紹介 サルボ 恭子
 料理家。老舗旅館の長女として生まれ、料理家の叔母に師事したのち渡仏。パリ有数のホテル「ホテル・ド・クリヨン」で研修、勤務しながら、フランスの郷土料理に魅了され、帰国後、料理研究家のアシスタントを経て独立。自宅で料理教室を主宰。雑誌やテレビなどでも活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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