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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
もいわ | 6311935578 | 596/ハ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
星置 | 9311976840 | 596/ハ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001687506 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
発酵ある台所 |
書名ヨミ |
ハッコウ アル ダイドコロ |
著者名 |
丸瀬 由香里/料理
|
著者名ヨミ |
マルセ ユカリ |
著者名 |
森本 菜穂子/写真 |
著者名ヨミ |
モリモト ナホコ |
出版者 |
亜紀書房
|
出版年月 |
2022.7 |
ページ数 |
95p |
大きさ |
25cm |
分類記号 |
596
|
分類記号 |
596
|
ISBN |
4-7505-1745-2 |
内容紹介 |
自家製の発酵調味料で毎日の料理がもっと豊かに、ラクになる。塩麴、醬油麴、味噌、甘酒、豆造といった麴を使った発酵調味料の作り方と、それらを使ったレシピを、季節ごとに紹介する。 |
著者紹介 |
1983年生まれ。「可笑しなお菓子屋kinaco」としてお菓子を焼きながら、ワークショップやイベントなどで活躍。牛舎を改装した活動の場「食べれる森シュトレン」をオープン。 |
件名 |
料理、調味料、麴かび |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
武経七書のひとつにも数えられ、最古にして最高の兵法書と称される『孫氏の兵法』。その成立の裏には古代中国の長い戦乱の歴史と、生き残りをかけた「不敗」の真理が説かれている。戦いにおける「勝ち敗け」の条件とは、そして最上の策とは…?徹底的に戦いを分析し、その本質を見抜き、あらゆる分野での必勝の法則が記された兵法書を漫画化。 |
(他の紹介)目次 |
戦いの原則 攻防 罠 勝ち取るもの 顛末 |
内容細目表
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