検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

食品標準成分表 五訂版 2005   

著者名 細谷 憲政/監修   全国調理師養成施設協会/編集
出版者 全国調理師養成施設協会
出版年月 2005.1


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 3311904456498/シ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

細谷 憲政 全国調理師養成施設協会
2005
498.51 498.51
食品-便覧

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006500192203
書誌種別 図書
書名 食品標準成分表 五訂版 2005   
書名ヨミ ショクヒン ヒョウジュン セイブンヒョウ 
著者名 細谷 憲政/監修
著者名ヨミ ホソヤ ノリマサ
著者名 全国調理師養成施設協会/編集
著者名ヨミ ゼンコク チョウリシ ヨウセイ シセツ キョウカイ
出版者 全国調理師養成施設協会
出版年月 2005.1
ページ数 345p
大きさ 26cm
分類記号 498.51
分類記号 498.51
ISBN 4-924737-77-1
内容紹介 科学技術庁資源調査会編「五訂日本食品標準成分表」に準拠した、健康づくりと調理に役立つ食品成分表。成分表の解説、食事プラン、改訂日本食品アミノ酸組成表、調理や衛生等のデータも収載。「最新食品標準成分表」05年版。
件名 食品-便覧
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 六つの基礎食品、6群の代表食品1点(80kcal)当たり重(容)量及び栄養価図表(カラー)
健康づくりの食事プラン
五訂日本食品標準成分表の説明
エネルギー換算係数、窒素―たんぱく質換算係数
五訂日本食品標準成分表(1点(80kcal)当たり重量値、食品の重量目安つき)
改訂日本食品アミノ酸組成表
特定栄養素を豊富に含む食品


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。