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書誌情報

書名

花の香りの秘密 遺伝子情報から機能性まで  香り選書  

著者名 渡辺 修治/著   大久保 直美/著
出版者 フレグランスジャーナル社
出版年月 2009.9


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1 中央図書館0118111681471.3/ワ/1階図書室51B一般図書一般貸出貸出中  ×

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2009
913.6 913.6

書誌詳細

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タイトルコード 1008000209980
書誌種別 図書
書名 花の香りの秘密 遺伝子情報から機能性まで  香り選書  
書名ヨミ ハナ ノ カオリ ノ ヒミツ 
著者名 渡辺 修治/著
著者名ヨミ ワタナベ ナオハル
著者名 大久保 直美/著
著者名ヨミ オオクボ ナオミ
出版者 フレグランスジャーナル社
出版年月 2009.9
ページ数 8,127p
大きさ 19cm
分類記号 471.3
分類記号 471.3
ISBN 4-89479-164-0
内容紹介 ヒトにとって魅惑的な花の香り。その役割や正体、効果をはじめ、花が香る仕組み、香りを作る酵素と遺伝子、花の香りを変える方法などを解説。花の香りの文化も紹介します。
著者紹介 1950年静岡県生まれ。東京大学大学院博士課程修了。静岡大学創造科学技術大学院教授。
件名 花、におい
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、官庁統計調査、市場調査、世論調査に携わる人々の必携の書となるよう、統計調査の企画から報告書作成までの全過程を、もちろん標本設計の部分も含めて、詳細に解説したものである。
(他の紹介)目次 第1部 調査の技術(調査の企画
調査の種類
調査票の設計
実査作業
集計
解釈と報告)
第2部 標本設計の技術(標本設計の基本問題
単純無作為抽出法
各種の抽出方法
複合標本方式
非標本誤差をめぐる問題と諸種の方法)


内容細目表

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