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書誌情報

書名

和食の「たれ・合わせ調味料」 人気料理をつくる    

著者名 吉田 靖彦/著
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0140434705DKM183/モ/2階図書室202B視CD一般貸出在庫  

関連資料

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クラウディオ・モンテヴェルディ タルクィーニョ・メルーラ ジョヴァンニ・フェリーチェ・サンチェス
2018
M183

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001665374
書誌種別 図書
書名 和食の「たれ・合わせ調味料」 人気料理をつくる    
書名ヨミ ワショク ノ タレ アワセ チョウミリョウ 
著者名 吉田 靖彦/著
著者名ヨミ ヨシダ ヤスヒコ
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.3
ページ数 128p
大きさ 29cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7511-1459-9
内容紹介 刺身料理から酢の物、蒸し物、揚げ物、和え物、焼き物、煮物、ご飯物、麵、新感覚和食まで、それぞれの料理に合う様々なたれ・合わせ調味料と、それらを使ったおいしいレシピを紹介。
著者紹介 大阪・心斎橋「割烹鶴林よしだ」を経営、弟子に移譲。著書に「酢の料理大全」など。
件名 料理、調味料、ソース
言語区分 日本語



内容細目表

1 わたしは野の花
クラウディオ・モンテヴェルディ/作曲 阿部 雅子/ソプラノ 西山 まりえ/バロックハープ&チェンバロ
2 さあ、お眠りなさい -子守歌による宗教的カンツォネッタ
タルクィーニョ・メルーラ/作曲 阿部 雅子/ソプラノ 西山 まりえ/バロックハープ&チェンバロ
3 あの傲慢なまなざし
クラウディオ・モンテヴェルディ/作曲 阿部 雅子/ソプラノ 西山 まりえ/バロックハープ&チェンバロ
4 さらばローマよ
クラウディオ・モンテヴェルディ/作曲 阿部 雅子/ソプラノ 西山 まりえ/バロックハープ&チェンバロ
5 そんな馬鹿げたことを
タルクィーニョ・メルーラ/作曲 阿部 雅子/ソプラノ 西山 まりえ/バロックハープ&チェンバロ
6 かつておまえは私のすべてだった
クラウディオ・モンテヴェルディ/作曲 阿部 雅子/ソプラノ 西山 まりえ/バロックハープ&チェンバロ
7 ああ、私は倒れてしまう
クラウディオ・モンテヴェルディ/作曲 阿部 雅子/ソプラノ 西山 まりえ/バロックハープ&チェンバロ
8 恋するヘラクレイトス
バルバラ・ストロッツィ/作曲 阿部 雅子/ソプラノ 西山 まりえ/バロックハープ&チェンバロ
9 学校に行く男の子
タルクィーニョ・メルーラ/作曲 阿部 雅子/ソプラノ 西山 まりえ/バロックハープ&チェンバロ
10 カンツォネッタを聴いてください
タルクィーニョ・メルーラ/作曲 阿部 雅子/ソプラノ 西山 まりえ/バロックハープ&チェンバロ
11 暴虐な強奪者
ジョヴァンニ・フェリーチェ・サンチェス/作曲 阿部 雅子/ソプラノ 西山 まりえ/バロックハープ&チェンバロ
12 秘密の恋人
バルバラ・ストロッツィ/作曲 阿部 雅子/ソプラノ 西山 まりえ/バロックハープ&チェンバロ
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