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書誌情報

雑誌名

安全保障と危機管理

巻号名 2021年 冬号 Vol.58
通番 00058
発行日 20211201
出版者 日本安全保障・危機管理学会

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書誌詳細

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タイトルコード 2998000352567
巻号名 2021年 冬号 Vol.58
通番 00058
発行日 20211201
特集記事 ノーベル物理学賞を受賞 真鍋叔郎氏(90歳)
出版者 日本安全保障・危機管理学会

(他の紹介)内容紹介 ＢＳＥ、中国製ギョーザ、有機農業、健康食品など、あらゆる食の問題を俎上に、リスク評価の視点でさばく。環境リスク学を築き上げた著者が、環境問題に取り組む過程で踏み込んだ「食の問題」への明瞭な解答。
(他の紹介)目次 第１章　食の安全―その費用と便益（安全を犠牲にすることもある
さまざまな安全がある　ほか）
第２章　食べもの情報ＶＳ．リスク（対談・高橋久仁子）（フードファディズムに出会った
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第３章　食をめぐる論争点―わたしはこう考える（ききて・松永和紀）（中国製の食品は危険ですか
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第４章　さまざまな食の問題（キンメダイはスケープゴートだと考える理由―メチル水銀のリスクについて
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(他の紹介)著者紹介 中西 準子
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内容細目表

1 ノーベル物理学賞を受賞 真鍋叔郎氏(90歳)
2 「核強国」への道を突き進む北朝鮮
3 長崎原爆被爆75年 生き続けた被爆者の証言 5
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