蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
おいしさの科学 Νοστιμο vol.5 手打ちそばをめぐる知
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| 出版者 |
エヌ・ティー・エス
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| 出版年月 |
2026.7 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310794266 | 498.5/ｵ/ | ２階図書室 | | 一般図書 | 貸出禁止 | 準備中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008002049478 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
おいしさの科学 Νοστιμο vol.5 手打ちそばをめぐる知 |
| 書名ヨミ |
オイシサ ノ カガク |
| 出版者 |
エヌ・ティー・エス
|
| 出版年月 |
2026.7 |
| ページ数 |
80p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
498.51
|
| 分類記号 |
498.51
|
| ISBN |
4-86469-043-0 |
| 内容紹介 |
複雑で豊かなおいしさの実相へサイエンスで迫る。vol.5では「手打ちそばをめぐる知」をテーマに、そばのおいしさの背後にあるものや、そばが文化として受け継がれてきた背景を探る。手打ちそばの道具にも言及する。 |
| 件名 |
食品、味覚 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
豊富な届出書式の記入例。最新の法改正に完全対応。初心者も安心！しっかり理解できて、実務に自信がもてるようになる！ |
| (他の紹介)目次 |
第１章 給与計算 早わかり
第２章 給与計算の基本としくみ
第３章 給与計算と賞与計算の実務
第４章 年金と健康保険の実務
第５章 雇用保険と労災保険の実務
第６章 年末調整の実務
第７章 ケース別 社会保険・労働保険と税金の実務 |
| (他の紹介)著者紹介 |
今 和弘
千葉大学卒。上場企業等で人事・総務マネジメント職として人事・給与制度構築、採用・研修企画、ＩＰＯ業務に従事。２０１１年社会保険労務士登録。オオゼキ社会保険労務士法人設立。人事のコンサルティング・労務監査業務を手掛ける。東京都社労士会所属(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中川 祥瑛
１９８５年石川県加賀市生まれ。２０２３年１２月税理士法人総合経営サービスの代表社員税理士に就任。税務の枠を超え「ゆりかごから墓場まで」を掲げた包括的なサポート体制の実現に取り組んでいる。これまでに、相続・家族信託、医療法人手続き、身元保証、老人ホーム紹介、補助金申請など、複数の社会的意義ある事業を企画・展開。専門書を５冊出版し、外部研修・社内研修への登壇実績は累計１５００回を超える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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