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書名

契丹国　遊牧の民キタイの王朝　　東方選書　　

著者名 島田 正郎／著
出版者 東方書店
出版年月 1993.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 ちえりあ7900050985222/ｼ/書庫一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000751718
書誌種別 図書
書名 契丹国　遊牧の民キタイの王朝　　東方選書　　
書名ヨミ キタイコク　
著者名 島田 正郎／著
著者名ヨミ シマダ マサオ
出版者 東方書店
出版年月 1993.3
ページ数 215p
大きさ 19cm
分類記号 222.052
分類記号 222.052
ISBN 4-497-93383-0
件名 契丹
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 料理教室でしか学べなかった家庭料理のコツを凝縮！７８歳の料理研究家が教える自慢のベスト１００。
(他の紹介)目次 第一章　まずは作ってほしい私の十八番ベスト１０（豚肉とわかめのなると巻き
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第二章　料理教室で評判の人気おかず（鶏肉
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第四章　ひと皿でごちそうになるごはんと麺（ごはん
麺　ほか）
(他の紹介)著者紹介 石原 洋子
　料理研究家。幼い頃から母親と共に台所に立ち、「昼食は自分たちの手で」という食教育の自由学園に学ぶ。卒業後は家庭料理、フランス料理、中国料理など、各分野の第一人者に学び、アシスタントを務めたのちに独立。自宅で開く料理教室は５０年以上になり、明るく飾らない人柄と確かな根拠に基づく指導に定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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