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書誌情報

書名

日本内陸紀行   新異国叢書  

著者名 クロウ/[著]   岡田 章雄/訳   武田 万里子/訳
出版者 雄松堂出版
出版年月 1984.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0115712473210.5/イ/書庫3一般図書一般貸出在庫   ○

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鈴木 眞里子 日経PC21
2021
007.6 007.63
パーソナルコンピュータ

書誌詳細

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タイトルコード 1001000074075
書誌種別 図書
書名 日本内陸紀行   新異国叢書  
書名ヨミ ニホン ナイリク キコウ 
著者名 クロウ/[著]
著者名ヨミ クロウ
著者名 岡田 章雄/訳
著者名ヨミ オカダ アキオ
著者名 武田 万里子/訳
著者名ヨミ タケダ マリコ
出版者 雄松堂出版
出版年月 1984.7
ページ数 336,12p
大きさ 23cm
分類記号 291.09
分類記号 291.09
ISBN 4-8419-0287-2
件名 日本-紀行・案内記、日本-歴史-昭和時代
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 甘いバターチキン、デカすぎるナン、流行りのビリヤニ…インドマニアの食器屋がインド料理のルーツを求めて亜大陸を食べ尽くす!インドへの愛と知識が溢れ出す現代インド料理論。
(他の紹介)目次 バターチキン
ナン
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タンドリー・チキン
ターリー
ミールス
ダルバート
ファルーダ
チャパティ
ドーサ
モモ
チキン・マンチュリアン
グラーブ・ジャームン
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チャイ
(他の紹介)著者紹介 小林 真樹
 東京都出身。インド料理をこよなく愛する元バックパッカーであり、インド食器・調理器具の輸入卸業を主体とする有限会社アジアハンター代表。買い付けの旅も含め、インド渡航は数えきれない。商売を通じて国内のインド料理店とも深く関わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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