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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

ジェルミナール   ルーゴン=マッカール叢書  

著者名 エミール・ゾラ/著   小田 光雄/訳
出版者 論創社
出版年月 2009.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117816017953.6/ゾ/1階図書室70B一般図書一般貸出在庫  

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エミール・ゾラ 小田 光雄
2009
596.22 596.22
料理(インド) インド-紀行・案内記

書誌詳細

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タイトルコード 1001000111187
書誌種別 図書
書名 オーストラリアになぜ     
書名ヨミ オーストラリア ニ ナゼ 
著者名 玉井 勝美/著
著者名ヨミ タマイ カツミ
出版者 駸々堂出版
出版年月 1985.11
ページ数 229p
大きさ 19cm
分類記号 302.71
分類記号 302.71
ISBN 4-397-50198-X
件名 オーストラリア
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 甘いバターチキン、デカすぎるナン、流行りのビリヤニ…インドマニアの食器屋がインド料理のルーツを求めて亜大陸を食べ尽くす!インドへの愛と知識が溢れ出す現代インド料理論。
(他の紹介)目次 バターチキン
ナン
ビリヤニ
タンドリー・チキン
ターリー
ミールス
ダルバート
ファルーダ
チャパティ
ドーサ
モモ
チキン・マンチュリアン
グラーブ・ジャームン
マクドウエル
ラッシー
チャイ
(他の紹介)著者紹介 小林 真樹
 東京都出身。インド料理をこよなく愛する元バックパッカーであり、インド食器・調理器具の輸入卸業を主体とする有限会社アジアハンター代表。買い付けの旅も含め、インド渡航は数えきれない。商売を通じて国内のインド料理店とも深く関わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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