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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
西岡 | 5011696563 | 210.2/フ/ | 大型本 | 2 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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料理(インド) インド-紀行・案内記
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001054230 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ローカルメディアのつくりかた 人と地域をつなぐ編集・デザイン・流通 |
| 書名ヨミ |
ローカル メディア ノ ツクリカタ |
| 著者名 |
影山 裕樹/著
|
| 著者名ヨミ |
カゲヤマ ユウキ |
| 出版者 |
学芸出版社
|
| 出版年月 |
2016.6 |
| ページ数 |
202p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
361.453
|
| 分類記号 |
361.453
|
| ISBN |
4-7615-1362-7 |
| 内容紹介 |
お年寄りが表現し語り合う『みやぎシルバーネット』、生産者と消費者の関係を深める食べ物付き情報誌『東北食べる通信』など、地域で発行されるさまざまな情報発信媒体を、つくり手たちにフォーカスを当てて紹介する。 |
| 著者紹介 |
1982年東京生まれ。早稲田大学第二文学部卒業。編集者、プロジェクト・エディター。「OFFICE YUKI KAGEYAMA」を立ち上げる。著書に「大人が作る秘密基地」など。 |
| 件名 |
ミニコミ、地域社会 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
中日新聞・東京新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
甘いバターチキン、デカすぎるナン、流行りのビリヤニ…インドマニアの食器屋がインド料理のルーツを求めて亜大陸を食べ尽くす!インドへの愛と知識が溢れ出す現代インド料理論。 |
| (他の紹介)目次 |
バターチキン ナン ビリヤニ タンドリー・チキン ターリー ミールス ダルバート ファルーダ チャパティ ドーサ モモ チキン・マンチュリアン グラーブ・ジャームン マクドウエル ラッシー チャイ |
| (他の紹介)著者紹介 |
小林 真樹 東京都出身。インド料理をこよなく愛する元バックパッカーであり、インド食器・調理器具の輸入卸業を主体とする有限会社アジアハンター代表。買い付けの旅も含め、インド渡航は数えきれない。商売を通じて国内のインド料理店とも深く関わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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