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書誌情報

書名

上質を追求した旬のラーメン 「饗くろ喜」の春夏秋冬    

著者名 黒木 直人/著
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310297492596.38/ク/2階図書室504一般図書貸出禁止在庫   ×

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総務省統計局
2009
記録文学

書誌詳細

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タイトルコード 1008001338332
書誌種別 図書
書名 上質を追求した旬のラーメン 「饗くろ喜」の春夏秋冬    
書名ヨミ ジョウシツ オ ツイキュウ シタ シュン ノ ラーメン 
著者名 黒木 直人/著
著者名ヨミ クロキ ナオヒト
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.12
ページ数 259p
大きさ 26cm
分類記号 596.38
分類記号 596.38
ISBN 4-7511-1359-2
内容紹介 2016年11月〜2017年10月に「饗くろ喜」で期間限定で提供された、季節や旬を感じる限定麵、つけそば、和えそばを紹介。「饗くろ喜」の盛り付けの流儀や、丼の哲学なども語る。レシピ付き。
著者紹介 1971年東京生まれ。服部栄養専門学校卒業。2011年、東京・神田和泉町に「饗くろ喜」を開店。
件名 ラーメン(麵類)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ノンフィクションの名手が贈る「伝わる」表現のための新バイブル。プロの取材技術、書籍水準の構成力・表現力―。暗黙のノウハウのすべてがここに。
(他の紹介)目次 第1章 テーマの“空白地帯”を見つける―多彩な世界をどう切り取るか?
第2章 「取材力」を身につける―心の言葉を引き出す関係構築術
第3章 個の「ストーリー」を共有する―自分自身の常識を覆そう
第4章 “脳を活性化”するノート術―何をどう記録するか
第5章 「構成力」で本は決まる―型の力を借りよう
第6章 「見上げて」「驚く」ライティング術―書き手の視座で表現は激変する
第7章 五感描写、キャラクター造形法―作品に命を吹き込む文章表現
第8章 作品の社会性を掘り下げる―圧倒的なカタルシスを生む
(他の紹介)著者紹介 石井 光太
 1977年東京生まれ。作家。国内外の貧困、災害、事件などをテーマに取材・執筆活動をおこなう。2021年『こどもホスピスの奇跡 短い人生の「最期」をつくる』で新潮ドキュメント賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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