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書名

A BEGINNER'S GUIDE TO JAPANESE FERMENTATION　Healthy Home‐Style Recipes Using Shio Koji,Amazake,Brown... ＋ 続きを見る

著者名 Hiroko Shirasaki／著
出版者 チャールズ・イー・タトル出版
出版年月 2023.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310657521596/ｼ/２階図書室520一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001806532
書誌種別 図書
書名 A BEGINNER'S GUIDE TO JAPANESE FERMENTATION　Healthy Home‐Style Recipes Using Shio Koji,Amazake,Brown Rice Miso,Nukazuke Pickles & Much More!　　　　
書名ヨミ ア ビギナーズ ガイド トゥー ジャパニーズ ファーメンテイション　
著者名 Hiroko Shirasaki／著
著者名ヨミ ヒロコ シラサキ
出版者 チャールズ・イー・タトル出版
出版年月 2023.10
ページ数 112p
大きさ 27cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-8053-1747-1
内容紹介 日持ちがして、勝手においしくなり、食べれば体も整う発酵食。塩麴、甘酒、漬けもの、みそなどの発酵食材を使った献立とレシピを写真とともに紹介する。発酵食材の自家製レシピも掲載。
件名 料理、発酵食品
言語区分 英語

(他の紹介)内容紹介 「今日は、着物を着てみようかな？」本書では、皆さまに着物のある暮らしを思い描いていただけるように、そしてもっと身近に感じてもらえるように努めました。少しでも着物に興味を持ってもらえると嬉しいです。日本の魅力、美しさがつまった素敵な着物があなたの日々を彩りますように。
(他の紹介)目次 １章　着物を知る７つの質問（着物とはなんですか？
どんなときに着るとよいですか？　ほか）
２章　感性が豊かになる着物（仕立て
文化　着物から日本の伝統文化を学ぶ　ほか）
３章　日常を華やかにする着物（着物・帯・小物
着付け　ほか）
４章　着物をワードローブの選択肢のひとつにする（着こなし　シーンに合わせて着物を楽しむ
シチュエーション　ほか）
５章　あたらしい着物（シン着物
次世代へ）
(他の紹介)著者紹介 泉二 啓太
　１９８４年生まれ。高校卒業後、ロンドンの大学でファッションを学ぶ。卒業後パリへ渡り、２００８年に帰国。２０２２年９月、銀座もとじの代表取締役社長に就任。店舗での接客をはじめ、日本全国の産地・作家を自ら訪れオリジナル商品の開発や、お客さま体験型の着物づくりの企画運営、次世代に向けて日本の手仕事や着物の魅力を伝えるワークショップを開催するなど、着物文化を国内外に広める活動を精力的に行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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