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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
北白石 | 4413207186 | 596/ヨ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001891511 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ごくごく飲みほすだしの本 手軽なのに本格的! |
書名ヨミ |
ゴクゴク ノミホス ダシ ノ ホン |
著者名 |
吉田 麻子/著
|
著者名ヨミ |
ヨシダ アサコ |
出版者 |
文化学園文化出版局
|
出版年月 |
2024.10 |
ページ数 |
83p |
大きさ |
20×21cm |
分類記号 |
596
|
分類記号 |
596
|
ISBN |
4-579-21462-4 |
内容紹介 |
飲みきる量で作るから無駄が出ず、和洋中どんな料理にもオールマイティに使える「飲みきりだし」。だしの作り方と、だしを使った麵、鍋、汁、煮物・焼き物・蒸し物などのレシピを紹介する。 |
著者紹介 |
大阪生まれ。料理家、上方料理研究家。「吉田麻子料理教室」「上方文化研究會」主宰。「おおさか食品ロス削減」事業パートナー。 |
件名 |
料理、調味料 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
つゆを飲みほすごくごく麺 だしがしみる!やっぱり鍋だね おかずいらずの満足汁 みんな大好き 卵&だし だし多めの煮物、焼き物、蒸し物 一品で満足の滋味だしごはん |
(他の紹介)著者紹介 |
𠮷田 麻子 料理家、上方料理研究家。大阪生れ。辻調理師専門学校をはじめ、数々の料理学校で料理を学び、2012年に料理家として活動をスタート。予約がとれない料理教室として評判の「〓田麻子料理教室」を主宰するほか、企業のレシピ開発や監修、食育、テレビや雑誌などでも幅広く活躍。2018年、2019年2年連続で「料理レシピ本大賞」の料理部門に入賞。大阪の味や食材を次世代に伝える「上方文化研究會」主宰。「おおさか食品ロス削減」事業パートナー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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