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書誌情報

書名

野菜が決め手!栄養の「こつ」 Q&Aでよくわかる健康生活のための野菜のとり方    

著者名 佐藤 秀美/著
出版者 柴田書店
出版年月 2023.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 9013241907498.5/サ/図書室5A一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310642408498.5/サ/2階図書室LIFE-259一般図書貸出禁止在庫   ×

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イソップ ポール・ガルドン さがの 弥生
2012
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環境問題 生活

書誌詳細

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タイトルコード 1008001767755
書誌種別 図書
書名 野菜が決め手!栄養の「こつ」 Q&Aでよくわかる健康生活のための野菜のとり方    
書名ヨミ ヤサイ ガ キメテ エイヨウ ノ コツ 
著者名 佐藤 秀美/著
著者名ヨミ サトウ ヒデミ
出版者 柴田書店
出版年月 2023.5
ページ数 203p
大きさ 21cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-388-15455-5
内容紹介 野菜は色が濃いほど栄養がある? サラダのビタミン吸収率を高める調味のこつは? 普段の食生活の中で浮かぶ野菜の栄養に関わる疑問を取り上げ、図表を交えてQ&A形式で解説。野菜をとる意味とこつをわかりやすく伝える。
著者紹介 お茶の水女子大学大学院博士課程修了。専門は食物学。学術博士。栄養士。日本獣医生命科学大学客員教授。著書に「おいしさをつくる「熱」の科学」など。
件名 蔬菜、栄養
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 エコはもう、難しくない!大きな労なく実行できる日々の「アクション」と、そのアクションがもたらす変化の大きさを数値化した「インパクト指標」をワンセットで、毎日の暮らしをよりグリーンにする方法をズバリ説明。持続可能って、こんなにも簡単だったのか!目からウロコの毎日のエコ活指南。
(他の紹介)目次 はじめに
地球のためになる365のこと
参考文献
さくいん
(他の紹介)著者紹介 ウィルソン=パウエル,ジョージーナ
 英国とアラブ首長国連邦を拠点に活動するジャーナリスト、雑誌編集者。メディアプラットフォーム、イベント事業、オンラインマガジンといった機能を通してサステナブルな暮らしを推進する元独立系ウェブサイト『pebble(ペブル)』(現在は『Sustainable Jungle(サステナブル・ジャングル)』の傘下)の創設者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
吉田 綾
 国立研究開発法人国立環境研究所資源循環領域主任研究員。ごみ・リサイクルの現状とその背後にある消費・ライフスタイルの研究をしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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