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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
厚別 | 8013219947 | 596/エ/ | 図書室 | 22 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000914269 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
塩分1日6gはじめての減塩 ムリなく続けるヒントとレシピ |
| 書名ヨミ |
エンブン イチニチ ロクグラム ハジメテ ノ ゲンエン |
| 著者名 |
女子栄養大学出版部『栄養と料理』/編
|
| 著者名ヨミ |
ジョシ エイヨウ ダイガク シュッパンブ エイヨウ ト リョウリ |
| 出版者 |
女子栄養大学出版部
|
| 出版年月 |
2015.3 |
| ページ数 |
95p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-7895-1841-3 |
| 内容紹介 |
から揚げ、しょうが焼き、ハンバーグといった人気メニューをメインにした減塩献立や、外食時のメニュー選び、食べ方のヒントなど、減塩に役立つ情報を紹介する。『栄養と料理』掲載の特集記事をもとに書籍化。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
スローフード運動の哲学とともに、気候変動の時代の社会をケアする!人新世の「幸福論」。地球の健康も考え、脱成長しながら豊かに食べてゆく方法―「節度ある豊かさ」で生きのびる技法を、幸福と食の観点から示す。 |
| (他の紹介)目次 |
第1部 脱成長、そして幸福の逆説―簡素に生きる歓び(「良き生」の変容―天国での至福から富の所有へ 富の指標の批判からブエン・ビビールの再発見へ) 第2部 美食、ジャンクフード、脱成長(脱成長は食生活をどのように変えるか? 脱成長とスローフード 脱成長と肥満 余り物に対処する技術―廃棄物問題を考える) 結論に代えて―カタツムリの二つの教訓への回帰 エピローグ―パンデミック以後 |
| (他の紹介)著者紹介 |
中野 佳裕 PhD(英サセックス大学)。専門は社会哲学、グローバル・スタディーズ、社会デザイン学。立教大学社会デザイン研究科特任准教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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