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書誌情報

雑誌名

日経ビジネス

巻号名 2024年 7月29日号 2251号
通番 02251
発行日 20240729
出版者 日経BP

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1 中央図書館0122886898336//書庫４雑誌貸出禁止在庫　  ×
2 ちえりあ7990077104書庫雑誌一般貸出在庫　  ○
3 図書情報館1320166711書庫１雑誌貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000399614
書誌種別 図書
書名 江戸時代の和菓子デザイン　　　　　
書名ヨミ エド ジダイ ノ ワガシ デザイン　
著者名 中山 圭子／著
著者名ヨミ ナカヤマ ケイコ
出版者 ポプラ社
出版年月 2011.4
ページ数 195p
大きさ 20cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-591-11809-2
内容紹介 徳川家御用達の菓子屋による美しい菓子デザイン496点を、植物・動物・自然などモチーフごとに分類し、オールカラーのイラストで紹介。菓銘の由来や意匠の魅力、製法についてもわかりやすく解説する。
著者紹介 東京芸術大学美術学部芸術学科卒業。卒論のテーマに「和菓子の意匠」を選ぶ。株式会社虎屋の菓子資料室、虎屋文庫で展示や資料整理、研究の仕事に従事。著書に「和菓子ものがたり」など。
件名 和菓子-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞　中日新聞・東京新聞



内容細目表

1 逆襲のPBR経営
2 アクセンチュア強さの秘訣 デジタルシフトをいち早く
3 頑固に守る長期投資の理想 中野晴啓 なかのアセットマネジメント社長
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