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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
南区民 | 6113206764 | 596/サ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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風水害 災害救助 危機管理 地方行政
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001627377 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
オードブル教本 |
| 書名ヨミ |
オードブル キョウホン |
| 著者名 |
坂田 阿希子/著
|
| 著者名ヨミ |
サカタ アキコ |
| 出版者 |
東京書籍
|
| 出版年月 |
2021.11 |
| ページ数 |
127p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-487-81499-2 |
| 内容紹介 |
ハムとジャムのカナッペ、アボカドとコーンのサラダ、豚肉のリエット、小さいオニオングラタンスープ…。定番から挑戦したい一品まで、オードブルのレシピを収録する。おいしさの基本となるソースやブイヨンの作り方も掲載。 |
| 著者紹介 |
フランス料理店やフランス菓子店での経験を重ねたのち、料理研究家として独立し、テレビやラジオ、書籍、雑誌などで活躍。「洋食KUCHIBUE」オーナーシェフ。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
序章 水害の歴史と近年における傾向(我が国の水害の歴史 近年の水害の傾向と自治体の責務) 第1章 防災・減災のための事前準備編(防災計画と行為規範 防災分野における個人情報の取扱いに関する指針 おさえておきたい防災気象情報の基礎 水害をめぐる裁判事例―事前準備へのフィードバック) 第2章 初動・応急編(災害救助法の実践的実務対応 被災者救援・情報提供 応急対応) 第3章 復旧・復興編(復旧 復興) 第4章 事前研修・参考文献編(全庁的な災害救援法務研修の実践 災害救援法務研修プログラムの提案 役立つ参考文献) |
内容細目表
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