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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

中国飲食文化     

著者名 王 仁湘/著   鈴木 博/訳
出版者 青土社
出版年月 2001.11


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1 東札幌4013064409383/オ/図書室6一般図書一般貸出在庫  
2 ちえりあ7900165353383/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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王 仁湘 鈴木 博
2024
369.33 369.33
風水害 災害救助 危機管理 地方行政

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001308813
書誌種別 図書
書名 中国飲食文化     
書名ヨミ チュウゴク インショク ブンカ 
著者名 王 仁湘/著
著者名ヨミ オウ ジンショウ
著者名 鈴木 博/訳
著者名ヨミ スズキ ヒロシ
出版者 青土社
出版年月 2001.11
ページ数 742p
大きさ 22cm
分類記号 383.822
分類記号 383.822
ISBN 4-7917-5923-0
内容紹介 五味調和。酒中三昧。薬食同源。茶道、歳時、食事作法。皇帝の宴から庶民の食生活まで、古代以来のあらゆる文献を渉猟し、中国4000年の壮麗な食の奥義、中華の真髄を披瀝する。
著者紹介 1950年生まれ。中国社会科学院卒業。現在、同院考古研究所の研究員。
件名 食生活-中国、料理(中国)-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)目次 序章 水害の歴史と近年における傾向(我が国の水害の歴史
近年の水害の傾向と自治体の責務)
第1章 防災・減災のための事前準備編(防災計画と行為規範
防災分野における個人情報の取扱いに関する指針
おさえておきたい防災気象情報の基礎
水害をめぐる裁判事例―事前準備へのフィードバック)
第2章 初動・応急編(災害救助法の実践的実務対応
被災者救援・情報提供
応急対応)
第3章 復旧・復興編(復旧
復興)
第4章 事前研修・参考文献編(全庁的な災害救援法務研修の実践
災害救援法務研修プログラムの提案
役立つ参考文献)


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